VALENCIA. Por segundo año consecutivo en Gastrónoma, el córner del pan ha sido uno de los grandes destacados del certamen gastronómico. Jesús Machi, panadero y promotor de su programación, ha logrado reunir a voces tan relevantes en el panorama nacional del pan como Xavi Barriga, Iban Yarza o los miembros de La Pepa. Todos ellos han sumado en una programación frenética, con talleres y degustaciones que han colmado su aforo y del que Machi no solo se siente orgulloso sino que, asegura, le motiva "a una próxima edición que va a ser la bomba".