VALÈNCIA. Por si alguien todavía no se había enterado, es el Día Internacional de la Tapa. Y para celebrarlo, en Mercatbar y en Vuelve Carolina han decidido preparar una propuesta en dos tiempos, disponibles en los dos restaurantes durante los días 15, 16 y 17 de junio.

La tapa elegida es la gamba de Dénia, producto siempre presente en la cocina de Quique Dacosta. Se sirve cocido y acompañado por dos vinos, elegidos por Manuela Romeralo, para las dos partes de la gamba. 

Se empieza con la cola de la gamba y un vino blanco "Finca VilaDelloPS" del Penedés y se sigue con la cabeza con un jerez oloroso de las bodegas gaditanas Gutierrez Colosia.

Se trata de una propuesta que ensalza el producto y lo complementa con vino para redondear. Una experiencia por tiempo limitado y que tiene un precio de 8 euros.