VALÈNCIA. Marc Martorell Sánchez, de Gaudir Restaurant, en Alcossebre (Castellón) ha ganado este lunes la tercera edición del Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa de Andilla, municipio de la Serranía valenciana que un año más ha puesto sobre la mesa de la alta cocina las excelencias de su producto estrella: la trufa negra o tuber melanosporum.

El espacio gastronómico Veles e Vents, en la Marina de València, ha vuelto a ser escenario de un show culinario, que ha reunido a algunos de los principales representantes del sector gastronómico de la Comunitat. Todos los presentes han disfrutado y saboreado las creaciones de siete chefs, seleccionados previamente entre una treintena de aspirantes, llegados desde Madrid, Alicante, Valencia y Zaragoza.