Tras el éxito de su anterior edición, The Black Turtle vuelve a celebrar sus Jornadas de la Burger, una experiencia gastronómica con la que la cadena valenciana busca llevar su pasión por las hamburguesas a otro nivel.
La nueva edición tendrá lugar el próximo 25 de noviembre en su restaurante de Ruzafa, en Valencia, y contará con Beluá Gourmet como colaborador protagonista. Un encuentro exclusivo para 35 comensales que podrán disfrutar de un menú especialmente diseñado para la ocasión, en el que la calidad de la materia prima, la técnica y el equilibrio de sabores serán los grandes protagonistas.
Con esta iniciativa, The Black Turtle busca consolidar las Jornadas de la Burger como una cita anual dentro de su calendario gastronómico, reforzando su apuesta por el producto premium y por ofrecer experiencias que van más allá de su carta habitual.
Beluá Gourmet, con sede en la localidad valenciana de Mislata, se ha especializado en productos cárnicos premium gracias a una cuidada selección de carnes y a su apuesta por la calidad del producto.
Diego Corrales, chef ejecutivo de Beluá, ha explicado que la elección de las carnes de Beluá se realiza con especial esmero: “En los últimos años nos hemos especializado en tener un producto de la máxima calidad para que los apasionados de las hamburguesas disfruten de un producto gourmet, que nada tiene que ver con la cocina rápida a la que se asocia el mundo de la hamburguesa”.
“Hemos logrado que un producto de consumo habitual en hogares y locales de todo el mundo se haya convertido en un referente de la cocina más depurada. Para esta ocasión, hemos elegido carne de vaca de 30 días de maduración para una de las elaboraciones y una selección de carne de vaca y buey para otra, que creemos que encajan perfectamente en el espíritu de esta jornada exclusiva para 30 personas. Queremos que sea especial y nuestras carnes aportarán un punto diferenciador”, ha añadido Corrales.
Por su parte, Antonio J. Pérez, CEO de Grupo Tagus Tao, ha destacado la apuesta de The Black Turtle por consolidar estas jornadas como una cita anual dentro de su calendario gastronómico:
“Tras la gran acogida del año pasado, teníamos claro que queríamos repetir. En The Black Turtle siempre hemos defendido que una burger puede ser mucho más que una hamburguesa, y estas jornadas son la ocasión perfecta para demostrarlo. Este año, junto a Beluá Gourmet, hemos preparado un menú exclusivo en el que no solo las burgers son protagonistas, sino también una cuidada selección de productos y vinos que completan la experiencia. Queremos seguir sorprendiendo y convertir estas jornadas en una cita imprescindible para quienes disfrutan de la buena gastronomía”, ha señalado Antonio J. Pérez.
Las Jornadas de la Burger se celebrarán el próximo 25 de noviembre en The Black Turtle Ruzafa, situado en la calle Sueca, 51, de Valencia. Las entradas ya están disponibles en theblackturtle.es/jornadas-de-la-burger-2026.
