El nuevo negocio especializado en burgers de autor se ubica en las instalaciones del antiguo restaurante Beluá en Mislata, que migró hace dos meses a pocos metros.

 

El grupo Beluá continúa con más sorpresas en un año 2026 que se presenta apasionante. Hace tan solo dos meses abrió las puertas el nuevo y renovado restaurante Beluá, que se mudó de espacio para conseguir un ambiente único e íntimo. Hoy, nace The Ox Burger, una hamburguesería gourmet que ocupará el espacio dejado por el restaurante.

 

Las mejores carnes maduradas seguirán siendo las protagonistas en este nuevo local que hará las delicias de los amantes de las burgers más exclusivas sin artificios. Sabor, producto y calidad.

 

Esas son las señas de identidad de The Ox Burger, un espacio que busca enamorar a los clientes gracias a unas hamburguesas que siguen el hilo conductor que representa al Grupo Beluá: “El fuego es sagrado y la carne, un rito”.

 

 

De hecho, este nuevo negocio, situado sobre las cenizas del antiguo Beluá en la calle Víctor Jara, número 2, de Mislata, mantendrá la excelencia pero aplicada ahora al formato hamburguesa. Una novedad que permitirá ofrecer una experiencia totalmente diferente a la del restaurante situado a apenas unos metros. La misma esencia, pero con una nueva cara.

 

“La hamburguesa perfecta es una aspiración de los locales especializados en esta elaboración. Nosotros no podemos prometerla. Lo que sí tenemos es la mejor carne madurada del mercado, ya que la producimos nosotros mismos como llevamos haciendo muchos años”, explica Víctor Renilla, la cara visible del proyecto en el que está implicada toda la familia que engloba el grupo gastronómico.

 

En palabras de Renilla, los comensales disfrutarán de “la hamburguesa de verdad, con la mejor carne”. “Huimos de modas, de tendencias o experimentos porque nosotros tenemos una trayectoria que nos permite ofrecer la mejor burger con el mejor producto”, continúa.

 

El objetivo del nuevo negocio no es abrir un nuevo proyecto independiente. Es una evolución gastronómica firmada por el Grupo Beluá: “El reto no es abrir una hamburguesería más. Debemos convertir la herencia gastronómica de Beluá en una nueva categoría. En este caso, tras la evolución del restaurante, hemos creado una hamburguesería con una identidad propia que viene dada por la excelencia de nuestras carnes y de nuestra historia como grupo”.

 

La oferta gastronómica de The Ox Burger se centrará en las hamburguesas de autor, de hecho, fueron los propios cocineros del grupo quienes crearon las diferentes propuestas para, luego, pasar un exhaustivo filtro que acabó derivando en la carta final en la que las hamburguesas son el eje central junto a los complementos más reconocibles.

 

The OX Buger llega con las ideas claras. El producto y el fuego son los pilares fundamentales sobre los que se alza este nuevo templo de las hamburguesas en Valencia. Un proyecto que busca ampliar los horizontes del Grupo Beluá y perpetuar su esencia e identidad. Calidad, pasión y la parrilla de The OX. No hace falta nada más.