CASTELLÓ. Cada año, más de un tercio de toda la comida producida a nivel mundial se desperdicia. Solo en España, se calcula que la cifra de desperdicio es casi de 8 millones de toneladas anuales, lo que supone que en nuestro país se desperdician 250 kg de comida cada segundo.
Para luchar contra este grave problema, Intur Restauración Colectiva (IRC), empresa de Grupo Intur especializada en la gestión integral de comedores, se ha unido a Too Good To Go, la mayor app que lucha contra el desperdicio de comida en el mundo, para promover el aprovechamiento de los alimentos.
Los usuarios de esta APP podrán acceder cada día a packs sorpresa con gran variedad de platos del menú del día y guarnición o postre de la cocina central de Intur Restauración Colectiva a partir de 3.99 euros. El proceso de compra es muy sencillo, solo hay que descargarse Too Good To Go, realizar el pago a través de la APP y recoger los productos en la dirección indicada entre las 13:00h y las 14:30h.
Madalena Rugeroni, directora general de la aplicación en España, ha afirmado que esta nueva alianza les hace muy felices porque demuestra que cada vez existe una mayor concienciación de las grandes empresas, asimismo ha agradecido a IRC su compromiso ya que “juntos podemos generar ese cambio positivo que necesita nuestro planeta”.
Por otro lado, Laura Bellés, directora de Operaciones de Intur Restauración Colectiva, ha indicado que este proyecto responde al compromiso de la compañía con la integración en su estrategia empresarial de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), “a fin de impulsar una alimentación más saludable y prácticas de consumo y producción más responsables”.
El número 12 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 es “Consumo y producción sostenibles” y tiene entre sus metas disminuir a la mitad el desperdicio de alimentos y reducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y suministro.
En este sentido, cabe destacar también que IRC desarrolla su labor de la mano de un Proyecto Educativo en el que se imparten formaciones para concienciar y sensibilizar sobre el despilfarro. Durante este curso se han realizado 49 talleres en los que cerca de 7.400 alumnos y alumnas han recibido formación sobre la importancia de aprovechar los alimentos, lo que supone un incremento de más del 1000% respecto al curso 19/20. Esta labor se extiende también a su equipo de la cocina central, donde se busca reducir el residuo de los 10.000 menús diarios que producen.
IRC acumula más de 30 años de experiencia en la gestión integral de comedores de colectividades. Especializados en comedores escolares, comedores de empresa, hospitales, centros de día y residencias.
Su estrategia empresarial se basa en la búsqueda constante de la excelencia en el servicio, en el compromiso social que supone alimentarse de forma sana y equilibrada, y en el trato personalizado.
Bajo el lema #LaComidaNoSeTira, esta app conecta a usuarios con miles de supermercados, restaurantes, panaderías, fruterías, entre otros establecimientos de alimentación que venden su excedente de comida diario a un precio reducido. Presente ya en 17 países, la aplicación llegó a España en septiembre de 2018 y ya se han unido a la iniciativa más de 4 millones de usuarios y más de 13.000 establecimientos de todo el país en los que se han salvado más de 5,2 millones de packs de comida, lo que equivale a haber evitado el desperdicio de más de 5.200 toneladas de alimentos.
