La gran fiesta del queso artesano valenciano se celebra este fin de semana en Montanejos

La gran fiesta del queso artesano valenciano, la Feria del Queso Artesano de Montanejos, tendrá lugar por sexto año consecutivo el fin de semana del 2 y 3 de octubre en Montanejos (Castellón). En esta edición estarán presentes 13 queserías de la Comunitat Valenciana y 4 invitadas de otras regiones españolas, que participarán en el mercado de quesos artesanos con stands donde los visitantes podrán degustarlos y adquirirlos, y en un amplio programa de actividades que se puede consultar aquí. El acceso a la feria es libre, aunque este año amplía su extensión para separar las carpas de queso y contar con más zonas destinadas a la degustación. Además, habrá un control de aforo y todas las medidas higiénico sanitarias correspondientes.

Concurso de Quesos Artesanos de la Comunitat Valenciana

Un año más, en la VI Feria del Queso Artesano de Montanejos se celebrará el Concurso de Quesos Artesanos de la Comunitat Valenciana, que se organiza en colaboración con el Centro de Artesanía de la Comunitat. El certamen tiene como objetivo la promoción del rico patrimonio quesero de la región, de su historia, tradición y valoración de sus expresiones organolépticas. En total, se entregarán 8 premios: Queso de leche fermentada y cuajada, Queso Fresco, Queso de coagulación láctica o mixta, Queso de pasta prensada de cabra, Queso de pasta prensada de oveja, Queso de pasta prensada de vaca, Queso Azul y Mejor Queso de la Comunitat Valenciana.

El mayor certamen de quesos valencianos mostrará de nuevo su compromiso con lo local, lo sostenible, lo artesano y lo cercano gracias a la participación de 13 queserías de la Comunitat Valenciana: Arte Láctico Caprino (Chiva, Valencia), Los Corrales (Almedíjar, Castellón), El Pastor de Morella (Morella, Castellón), La Vaquería del Camp d´Elx (Elche, Alicante), El de Sereix (Mutxamel, Alicante), Tot de Poble (Les Coves de Vinromà, Castellón), La Planeta (Enroig, Castellón), San Antonio (Callosa d´en Sarrià, Alicante), Granja Rinya (Albal, Valencia), Quesos de Catí Cooperativa V (Catí, Castellón), Hoya de la Iglesia (Requena, Valencia), Masía Els Masets (La Torre d´en Besora, Castellón) y Granja El Parral (Barxeta, Valencia). Este 2021, además, asistirán queserías invitadas de otras regiones españolas como La Zarcillera (Zarzilla de Ramos, Murcia) o Quesos d´Estrebilla (Valsalada, Huesca). También habrá un stand de quesos franceses con Charcuterías Manglano.

Con estos galardones se pretende poner en valor la diversidad, riqueza y personalidad de los quesos artesanos elaborados en la Comunitat Valenciana y que el consumidor los conozca y distinga. El jurado que valorará los diferentes quesos estará formado por D. Miguel Sandalinas (Alcalde de Montanejos), José M. Manglano (Charcuterías Manglano), Guillermina Sánchez (Sumiller), María Diago (Directora de Guía Sustentable), Nuria Montes (Secretaria General de HOSBEC), Antonio Crespo (Responsable del Centro de Turismo de Alicante), Mª Pilar Molina (Catedrática de Producción Animal del Departamento de Ciencia Animal de la Universidad Politécnica de Valencia) o la periodista gastronómica Paula Pons. 

II Jornadas de difusión del Queso Artesano y Ganadería lechera

 valenciana Este año, además, para dar continuidad a la iniciativa de 2020, la Consellería de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica promoverá las II Jornadas de difusión del Queso Artesano y la Ganadería lechera valenciana para que expertos del sector debatan y compartan en diferentes charlas técnicas, de acceso libre para el público general.

Programación

Entre las actividades que se organizarán en Villa Purificación, habrá una degustación de quesos maridados con los mejores vinos con D.O. de Alicante y Valencia e I.G.P de Castellón, ofrecidos por PROAVA. La cerveza artesana La Vidigonera y el aceite de la Cooperativa Alto Palancia de Altura (Castellón) también participarán en los maridajes y en los espectáculos de cocina en vivo. El sábado 2 también habrá una cata maridaje con 7 quesos valencianos con José Bas, Quesommelier de Charcuval y asesor de La Majada Quesos. Y otro de los showcooking, en este caso el domingo 3, versará en torno a la alta pastelería y el queso artesano valenciano de la mano de José Antonio Galiana Torres, pastelero de tercera generación con más de 40 años de experiencia, que impartirá un taller.

La VI Feria del Queso Artesano de Montanejos cuenta con el respaldo de la Asociación de Queseros de la Comunitat Valencia, Queserías de Campo y Artesanas Red Española y la Universidad Politécnica de Valencia y el patrocinio de la Fundación de Turismo de Montanejos, el Ayuntamiento de Montanejos, Turisme Comunitat Valenciana (L´Exquisit Mediterrani) y el Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Castellón.