La nueva receta de Amstel proviene de Quart de Poblet

VALÈNCIA. Un centenar de representantes de la hostelería y alimentación valenciana se ha reunido en Veles e Vents para conocer la nueva Amstel Original, que ha sido ideada por el valenciano Rafael Sánchez, de la fábrica de Quart de Poblet. Su propuesta fue escogida entre las presentadas por los cuatro maestros cerveceros de las instalaciones que Heineken España tiene en Sevilla, Jaén, Madrid y Valenciana. “Como valenciano, para mí es un honor que seleccionaran mi receta porque sentimos esta cerveza como nuestra”, ha señalado Sánchez. En el acto de presentación también ha participado Samuel Díaz, director Territorial Levante de Heineken España, y representantes del equipo de marketing. 

Con una gran penetración en comercios, bares, restaurantes o locales de ocio de Valencia, Castellón y Alicante, Amstel es la única marca de cerveza de gran consumo que se elabora en la Comunitat.  Arrancó su trayectoria con una fábrica en el Cabanyal hace más de 60 años y posteriormente se trasladó a Quart de Poblet, a unas instalaciones de 230.000 m2 donde se elaboran anualmente el equivalente a 10 millones de cañas. La mitad, aproximadamente, corresponde a Amstel. Y esta producción valenciana de Amstel supone el 10% del volumen total del grupo Heineken en España, que también incluye en su portafolio cervezas como Cruzcampo, Heineken o Buckler, entre otras, con más de 45 variedades.

El arraigo de Amstel en la Comunitat es muy fuerte y se traduce en un firme compromiso, colaborando con las instituciones y profesionales de diferentes sectores para impulsar la economía, formación, gastronomía,  cultura y celebraciones populares. Un trabajo que se plasma en iniciativas como el patrocinio de los conciertos de Viveros de La Feria de Julio que se llevan a cabo durante todo el mes o las acciones que sirven para difundir las Fallas y Hogueras de San Juan, por citar algunos ejemplos, junto al propio Veles e Vents, proyecto cultural, gastronómico y formativo desarrollado en La Marina de València en colaboración con el grupo La Sucursal.

El vínculo de la compañía con la Comunitat y el hecho de que el autor de la nueva receta de Amstel Original sea valenciano ha llevado a que él protagonice una serie especial de carteles, dentro de la campaña nacional, que están tomando las calles de la capital autonómica estos días. Una acción que tendrá su réplica digital y que continuará después del verano con la introducción de un nuevo etiquetado para los botellines de tercio donde también aparece Rafael Sánchez.

Tras 31 años dirigiendo la elaboración de Amstel en la fábrica de Quart de Poblet, su experiencia ha sido la base para proponer una reformulación que respetara el característico sabor de esta cerveza, 100% malta de cebada. “Hemos trabajado sobre todo la experiencia, para que sea todavía más placentera. Principalmente, nos hemos centrado en intensificar los aromas, la sensación de frescor en el paladar y el color dorado”, ha explicado el maestro cervecero. Esto es posible gracias a la técnica ‘late hopping’, que ha permitido eliminar parte del lúpulo en las fases iniciales de elaboración para sustituirlo por lúpulo perlé e incorporarlo al final, ofreciendo un resultado organolépticamente novedoso, que está teniendo una gran aceptación en los test ciegos que se realizan con diferentes tipos de consumidores y superando en valoración general a la competencia, como han señalado fuentes de la compañía durante la cata guiada por Sánchez para los representantes del sector de la hostelería y alimentación valenciana reunidos en el Veles e Vents.

La nueva receta de Amstel llega acompañada de un cambio de imagen y de una campaña que pretende impulsar el reconocimiento a nivel nacional, que ha tenido su reflejo en la webserie ‘Hora de Reconocer’ dirigida por Daniel Sánchez Arévalo y protagonizada por Javier Gutiérrez.  “Creemos que ha llegado el momento de echar un vistazo a nuestro alrededor con otra mirada, de empezar a reconocer el trabajo que realiza la gente que nos rodea, como Rafael, que ha sido capaz de mejorar aún más nuestra cerveza”, ha señalado el Director Territorial Levante de HEINEKEN en referencia a la nueva Amstel Original presentada en Valencia y que ya está presente en todos los puntos de distribución nacionales.