Foto: Ajuntament de Riba-rojaVALÈNCIA. El Ayuntamiento de Riba-roja de Túria celebra un año más las populares Jornadas Gastronómicas 'Del Túria al plat', un evento que rinde homenaje a la rica herencia culinaria mediterránea del municipio gracias al buen hacer y a la profesionalidad de sus restaurantes. Estas jornadas se llevarán a cabo del 1 al 14 de septiembre y prometen deleitar los paladares más exigentes.
La gastronomía de Riba-roja, arraigada en la esencia de la dieta mediterránea, destaca por su autenticidad y calidad incomparables. Desde los sabores tradicionales hasta las creaciones modernas, la cocina local se erige sobre los cimientos de la originalidad, la riqueza y la excelencia culinaria. Las Jornadas Gastronómicas tienen como objetivo primordial rescatar y resaltar las tradiciones gastronómicas ancestrales que caracterizan al municipio, poniendo al servicio del cliente ricos platos elaborados con una excelente materia prima.
Este año, la XII edición de las Jornadas Gastronómicas contará con la participación de tres reconocidos restaurantes locales: La Muralleta, La Vaca Gastrotapas y el Racó de Carolina. Cada uno de estos establecimientos ofrecerá menús especiales que incluyen entrantes, platos principales y postres, todo ello por el precio de 30 €. Es importante destacar que 2€ de cada menú servido, se destinarán a una asociación local con fines solidarios elegida por los propios restauradores que participan en la jornada.
El evento está patrocinado por las prestigiosas gastromarcas ‘Del Tros al Plat’ y ‘L’exquisit Mediterrani’, símbolos de calidad y autenticidad en la región. Además, las jornadas serán coordinadas por el chef Joan Clement, un experto en la fusión de tradición y creatividad en la cocina.
Las Jornadas Gastronómicas de Riba-roja de Túria se enmarcan en el trabajo de promoción culinaria que el consistorio, a través de la Tourist Info de Riba-roja, lleva a cabo a lo largo del año en el marco del proyecto GastroRiba, que incluye otros eventos destacados como el Certámen de Arroz de las Riberas del Túria, Valencia Cuina Oberta, los cursos de cocina impartidos por el Chef Joan Clement o el popular ‘Menú Visigodo’, entre otras acciones.
El alcalde de Riba-roja de Túria, Robert Raga, ha destacado la calidad de la gastronomía local. "La buena cocina siempre es un reclamo tanto para el visitante como para el vecino y vecina de nuestro municipio, que quiera degustar platos excelentes, con un toque de originalidad y calidad excepcional. En este sentido, seguimos apostando por promocionar y divulgar la riqueza culinaria de Riba-roja de Túria, como esencia de nuestra tierra", ha afirmado. Además, Raga ha agradecido a los participantes su disposición e implicación en una iniciativa así, que además de contribuir a la promoción de sus comercios.
