Nuestras barras

Maipi

Gabi Serrano

Maipi lleva más de 35 años siendo uno de los grandes emblemas del barrio de Ruzafa. Sus vitrinas son suculentos bodegones de cañaíllas, clòtxinas y gambas rayadas de Dénia.

Es un lugar vibrante: los parroquianos se cruzan saludos a viva voz de un extremo al otro del local, mientras los camareros desfilan sin descanso con raciones de frituras a la andaluza, ajoarriero y la sacrosanta ensaladilla rusa. Al otro lado de la barra, Gabi Serrano ejerce de director de orquesta con una seriedad que los habituales no se toman nunca a pecho. Maipi no es un bar perfecto, ni falta que le hace. Es un bar auténtico. 


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