plazapodcast

podcast la vida hedonista

“No esperábamos la segunda Estrella, no estábamos invitados a la gala”, Luis Valls de El Poblet

Suscríbe al canal de whatsapp

Suscríbete al canal de Whatsapp

Siempre al día de las últimas noticias

Suscríbe nuestro newsletter

Suscríbete nuestro newsletter

Siempre al día de las últimas noticias

La vida hedonista - T02 E05

Ha sido el bombazo gastronómico de la temporada (junto con la primera para La Salita de Begoña Rodrigo): la segunda Estrella Michelin para El Poblet de Luis Valls, Teresa Pérez y Manuela Romeralo. Tiene que estar feliz Quique Dacosta.

El Poblet, además, se encuentra en su mejor momento: “hemos encontrado un equilibro entre creatividad, producto y sala”  —hablamos con Luis del reconocimiento, del sacrificio en busca de la perfección, de su cocina cada día más pegada a la temporada y de una generación de cocineros (Camarena, Rodrigo, Patiño y Valls) que está redefiniendo el discurso de la cocina creativa valenciana. Y es que al fin, tenemos uno y se llama territorio.

Puedes escuchar este episodio (y todos los demás) en el reproductor de ahí arriba o en tu plataforma de podcasting favorita:

- Ivoox
- Google Podcast
- Spotify
- Apple Podcast

Recibe toda la actualidad
Plaza Podcast

Recibe toda la actualidad de Plaza Podcast en tu correo

“Muchas veces me siento muy sola”, Rakel Cernicharo de Karak
“Mi nuevo proyecto, Kaido, será una apuesta por la calidad total y el mejor producto del Mediterráneo”, Ulises Menezo de Tastem