VALENCIA. La gastronomía es el principal factor por el que los turistas llegan a la Comunitat Valenciana. Así se aseveró en las I Jornadas de Promoción del Turismo, celebradas la pasada semana en Valencia y en las que participaron los representantes de Turismo en la ciudad y expertos como Iñaki Gaztelmedi, representante de la Organziación Mundial del Turismo en Turismo Gastronómico. Una realidad con su particular aumento en la creación de empresas y que lidera el sector de crecimiento de empleo en la región, según también los datos oficiales.

Ante la explosión de la oferta, la creatividad apremia a las zonas turísticas y a sus agentes privados para competir y diferenciarse. Si los food trucks van haciendo su lenta aparición en el escenario gastronómico, atenazados por la frontal oposición de los restaurantes y su influencia en las ordenanzas públicas, en Teulada Moraira apuestan por subir a bordo a cocineros y el inmejorable producto de sus lonjas para dinamizar el consumo y la visibilidad de sus restaurantes en la IV Gourmet Race.