Ni es la primera vez, ni será la última, que en Guía Hedonista pasemos de la cafetería de la esquina para entrar en un espacio —generalmente bien decorado— en el que el café tiene un origen controlado, se cultiva según unas normas de respeto medioambiental y laboral y su tueste, es ciencia y su preparación, una ecuación constante y bien resuelta. Estos cuatro proyectos, Tallat, Elixir Coffees, Have Bean y Flying Bean, hacen del café algo más que un trámite para salir de la somnolencia.

Tallat Coffee