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Novedades

Oganyo

Karlos Moreno

Al talento de Karlos Moreno, la cocina de Mui (el espacio gastronómico del Espai Rambleta) se le quedaba pequeña. Ese talento, el que vislumbró su socia Lourdes Reyna cuando apostó por él, necesitaba llegar hasta aquellos que nunca han pisado ni pisarán el centro cultural. Oganyo nació y el público descubrió a un gran cocinero y a un gran equipo. En la propuesta de Karlos Moreno hay producto y raíces, las del Mediterráneo que lo adoptó, las de su Extremadura natal y las de esa ciudad, Donosti, donde se moldeó como profesional. Sin embargo, en Oganyo también hay vanguardia: música, cócteles, una barra que aleja el desaliento y el entusiasmo de una plantilla que hará que pases un buen rato en esa sala en la que planea el espíritu creativo de Bigas Luna y Paco Roca y donde se respira hogar.


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Cigala con tartar de vaca