Contemporánea

Oganyo

Karlos Moreno

Qué gran noticia saber que lo que sembraste ha dado sus frutos. El restaurante de Lourdes Reyna y Karlos Moreno se ha consolidado y a pesar de que el cocinero está ahora mismo a unos cientos de kilómetros de distancia —aunque sin desvincularse del proyecto— su carácter se mantiene. La cocina de Karlos agita el pasado y lo pone al servicio del presente, respetando por encima de todo el producto. En su propuesta hay guiños a su Extremadura natal, el Donosti donde se formó y el Mediterráneo que lo acogió. El local es precioso y sus menús de mediodía, imbatibles.


En confianza: Un acierto los crossover que organizan con otros restaurantes. Cada miércoles, uno o dos invitados, tapas, cócteles y música en direct.


¿Qué puedo encontrar?

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¿Qué pido?

Taco de cochinillo, salsa tijuana, pico de gallo y piña a la parrilla