Sofía Frasquet, CEO de Jumel.VALÈNCIA. Jumel se ha convertido en un especialista en la fabricación de mermeladas, siropes y salsas, en todo tipo de formatos y, casi desde sus inicios, se ha enfocado en la I+D+i. Sofía Frasquet, CEO de la compañía y segunda generación de la familia al frente de ella, destaca que, en el año 2005, Jumel fue la primera empresa en desarrollar una mermelada envasada en botella de plástico con tapón anti-goteo, introduciendo este formato en el mercado. Al mismo tiempo, fue la primera pyme de la Comunitat Valenciana en obtener la certificación 166002 de gestión de la I+D+i. “Y, en los últimos años hemos acometido un plan de transformación digital invirtiendo en la norma IFS, en la metodología lean manufacturing y procesos de mejora continua y automatización con el objetivo de convertirse en una industria 4.0 y mejorar la calidad y el servicio al cliente”, asegura.
Ahora Jumel, empresa que forma parte del Club Cámara Valencia “para reforzar nuestros lazos con esta importante institución, que nos ha permitido mejorar nuestra formación asistiendo a varios de sus interesantes cursos, mejorar nuestra información y contactar con otras empresas del sector en la Comunitat; y también para ser partícipes de sus iniciativas de cara al progreso de la actividad económica en nuestra Comunitat”, están centrando sus esfuerzos en la sostenibilidad, realizando numerosas inversiones para conseguir un menor consumo de agua, un mayor ahorro energético con la consiguiente reducción de emisión de CO2 a la atmósfera
- La innovación y la sostenibilidad son dos ejes fundamentales de Jumel, ¿qué aportan?
Efectivamente, tanto la innovación como la sostenibilidad están siempre en el punto de mira de la empresa. La innovación de producto siempre ha sido el carácter diferencial de Jumel, y le ha permitido obtener contratos con algunas de las principales sociedades del sector de la alimentación, tanto en España como en el extranjero.
La compañía cuenta con un departamento de I+D+i, con dedicación exclusiva a la mejora y desarrollo de nuevos productos y procesos. En los últimos años se han multiplicado los proyectos de desarrollo con nuestros clientes, así como con nuevos clientes.
La sostenibilidad viene siendo un eje de actuación de la empresa. Nuestro compromiso medioambiental se demuestra con una importante inversión fotovoltaica, con más de 450 placas solares sobre las cubiertas de nuestras naves, que nos abastecen de aproximadamente un 30% de nuestras necesidades energéticas, reduciendo, al mismo tiempo nuestra huella de carbono.
A nivel de producto, la empresa ha acometido un proyecto de investigación, junto con el centro tecnológico Itene, para obtener un envasado compostable para nuestras tarrinas termoformadas. Los resultados nos van acercando a nuestro objetivo de fabricar productos sostenibles que cuiden el medio ambiente.
- Jumel colabora con diversos institutos tecnológicos y universidades, ¿por qué decidisteis apostar por esa colaboración? ¿Qué supone?
En todos nuestros proyectos de I+D+i siempre hemos considerado la colaboración, tanto de entidades universitarias como de centros tecnológicos. Esta colaboración nos permite ampliar significativamente los recursos y las capacidades para la consecución y obtención de nuestros objetivos de investigación e innovación.
La colaboración con estas instituciones permite la incorporación de talento a nuestros proyectos que se traduce en resultados con mayor valor añadido, y mayor capacidad de satisfacer las demandas de nuestros clientes, al aportar equipamiento especializado y las últimas tecnologías aplicables a los productos a desarrollar.
El resultado de la colaboración siempre es un win-win. Jumel obtiene unos resultados e incrementa su base de conocimientos y las instituciones universitarias y tecnológicas pueden poner en práctica sus investigaciones y conocimientos teóricos, obteniendo resultados tangibles.
- ¿Qué proyectos tenéis para 2023?
Nuestro principal proyecto de investigación para 2023 está enfocado al segmento de población de la tercera edad, con el desarrollo de productos funcionales adaptados a sus necesidades nutricionales y sensoriales. Entendemos que es un sector de la sociedad cada vez más importante, y que necesita mayor atención de la que se le ha venido prestando.
Por otra parte, en 2023 seguimos enfocados en importantes proyectos junto a nuestros clientes tanto de mejora de productos ya existentes como de desarrollo de nuevos productos.
- ¿Cuáles son vuestros valores diferenciales?
La compañía apuesta por la excelencia en la fabricación de sus productos y en el servicio al cliente. Nuestros valores diferenciales son la cercanía al cliente, la comunicación fluida, la flexibilidad para adaptarnos a sus necesidades y el seguimiento de los proyectos para garantizar la calidad y el buen desempeño.
Contamos con un equipo de profesionales muy experimentado, capacitado y cohesionado cuyo principal objetivo es, en todo momento, la satisfacción del cliente.
Realizamos proyectos personalizados, investigando junto a nuestros proveedores y colaboradores, ya sean instituciones universitarias o centros tecnológicos, para conseguir el producto más adecuado a las necesidades del cliente.
Así, con cerca de 45 años de trayectoria, Jumel ha evolucionado de ser una compañía que fabricaba tarrinas de mermelada para el canal Horeca, a diversificar tanto en producto como en mercado, pasando de la tarrina de plástico inicial al tarro de cristal, y de la gama de mermeladas a la gama de confituras, siropes y salsas (que en estos momentos suponen casi el 50% de la facturación). También está presente en el canal industrial, con productos que forman parte de otros productos finales, y en el Retail con sus botellas de sirope y nuestros tarros de mermelada. Todo ello sin perder de vista la exportación “un pilar fundamental en la evolución de nuestros negocios, que cada año va creciendo, y que supone nuestro foco principal de expansión comercial”, afirma Sofía Frasquet.
