Los que amamos Casa Carmela solo podemos estar felices porque cada día más acólitos son ya partícipes de esta certeza: Casa Carmela es la mejor arrocería de València y uno de los mejores restaurantes de la Comunitat Valenciana. Y somos aún más felices de que la familia de  Toni Novo cumpla cien años.

¿La mejor paella valenciana de Valencia? Qué más dará: es excelente. Y eso nos sirve.