Un fraile capuchino revela los centenarios secretos de la horticultura en un libro

VALENCIA. Fray Valentí Serra de Manresa, autor mediático conocido por sus libros sobre pócimas y recetas centenarias, presentó en la Librería Soriano de Valencia, su nuevo libro La Huerta de San Francisco. Los secretos de horticultura de los conventos capuchinos.

La presentación reunió a un buen número de asistentes que recibieron un manojo de hierbas medicinales y disfrutaron de una demostración práctica de los “secretos” de la horticultura de los franciscanos capuchinos.

En este libro, Fray Valentí ha recogido y validado la información de manuscritos inéditos y de tratados antiguos muy poco conocidos. Las tradiciones hortícolas recogidas en este libro tienen mucho valor para todas las personas interesadas en los cultivos de proximidad y ecológicos.

En La Huerta de San Francisco se puede conocer las propiedades y los cuidados de la acelga, el ajo, la albahaca, el apio, el brécol, la cebolla, [...] también nos enseña cómo cultivar los árboles frutales, las flores y las hortalizas, y nos descubre algunas curiosidades y secretos de horticultura capuchina. Éstos son sólo solo algunos ejemplos de lo mucho que se recoge en La Huerta de San Francisco.

Fray Valentí, hijo de agricultores, es un capuchino archivero y sacerdote que sigue trabajando la tierra en Sarrià (Barcelona). Ha escrito cinco libros sobre la tradición franciscano-capuchina en el recetario de cocina y en el uso de plantas medicinales: Pócimas de capuchino, Cuina Caputxina, Hortalisses i flors remeieres, Els caputxins i les herbes remeieres –se han hecho cinco ediciones- ; todos ellos bajo el sello de la Editorial Mediterrània.