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Cómo valoramos

Jesús Terrés, junto al equipo de colaboradores de Guía Hedonista, celebra cada año la gastronomía valenciana eligiendo a Los Mejores restaurantes de la ciudad y también una gran variedad de casas de comida categorizadas por su tipo de comida.

La gastronomía siempre es un viaje a nuestras raíces, nuestra familia y nuestro yo más íntimo; por eso este libro, este año, está dedicado al bellísimo arte de hacer sentir al comensal en casa. Queremos hablar de vosotros, cocineros y cocineras, pero también —y especialmente— de tantos camareros, camareras, jefes de sala, sumilleres, bartenders y servicio que hacen, cada día, nuestra vida un poquito mejor. Esta vez va por vosotros.

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