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COSTUMBRISMO Y MOJITOS

Blasco Ibáñez en un chiringuito

  • Foto: KIKE TABERNER
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Se ha quitado la pajarita, lleva la camisa abierta y ha cambiado el sombrero de fieltro por un panamá, muy más fresquito, mucho más estival. Le quita años, le suma carisma. Piensa que igual hasta se afeita el bigote, que en estos meses es una esponja de sudor y espuma de cerveza. Lo de que en algunas playas se prohíba fumar le fastidia, él sin su puro curvado como su joroba de escritor es que no se siente él. Según con qué pie se levante, va al Pata Sur, La Más Bonita o ElOcho. Si ha quedado con Emilia Pardo Bazán, la recoge con la tartana y trotan hasta el Biko, en la playa del Puig. Ya sabéis que Emilia es una de las grandes gastrónomas de España y no se le puede llevar a comer a cualquier chiringuito. Después de batir récords de venta con La cocina española antigua, quiere publicar algo más fresco, algo que incluya más wraps de salmón y cuscús y menos áspics y gachas.

Como buen costumbrista, Blasco se baja a echar el rato en los chiringuitos, observando a la clientela y al personal. Alguna vez le han llamado la atención, con su edad y esa mirada escudriñadora parece un mirón. Una tarde ligó, pero esa es otra historia. Blasco se pide un doble, unas bravas y una ensaladilla. Arriba el tipismo. Saca la estilográfica y el cuaderno que siempre le acompaña y siempre se le mancha de ajoaceite e impresiones: «La muerte frita no figura entre los suicidios de los hombres de genio. Por eso el caballero de la mesa cuatro, que tiene semblante de poeta y sufre en sus entrañas como uno de los condenados de Dante, opta por una ración de escalibada y una Coca-Cola Zero, una decisión nutricional acorde con su temperamento de índole espartana». Aunque su barriga no lo diga, promulga a los cuatro vientos las bondades de una dieta basada en los productos autóctonos y de bajo contenido graso.

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