VALÈNCIA. Decenas de personas se han congregado ante la Conselleria de Educación a primera hora de este lunes para reclamar una mejora de las condiciones en los comedores escolares. La acción, convocada por UGT, responde a la "creciente sobrecarga de trabajo" de este personal y se añade a la jornada de huelga ya celebrada el pasado 4 de mayo. 

Al grito de "comedor saturado, niño descuidado", los manifestantes se han ido aglutinando ante las puertas del departamento que dirige Carmen Ortí en una jornada que, además, marca el inicio de la cuarta semana de huelga indefinida en la enseñanza pública valenciana. A la protesta en la capital valenciana, en la que los allí presentes han reclamado la dimisión de la consellera, se han unido actos de protesta en el resto de capitales de provincia de la Comunitat Valenciana. 

Según ha explica Amparo Pla, responsable del área externa de UGT en Valencia, los trabajadores de comedores escolares cuentan con unas ratios de hasta 44 escolares en Educación Primaria, lo que complica la correcta atención a todos ellos teniendo en cuenta la creciente existencia de alumnado con necesidades específicas de apoyo educativo. "Las ratios están obsoletas desde hace 2016 y tras la pandemia nos quitaron los apoyos para las necesidades especiales y los niños con diversidad funcional", ha denunciado Pla. 

Esta responsable sindical que, a su vez, es trabajadora de un comedor escolar, explica que la reducción de la jornada en estos espacios también complica llevar a cabo las tareas: "La jornada ha pasado de tres horas a dos horas o como mucho dos horas y media. Los niños tienen que entrar y comer en 15 minutos para que pase el siguiente turno", ha remarcado Pla. "El estrés físico y la responsabilidad que ello supone es increíble", ha añadido esta trabajadora, que ha apuntado que ello deriva en un creciente número de bajas ante las dificultades para realizar la tarea. 

Por otro lado, tal y como apuntó UGT a comienzos de mes, la elevada ratio con la que cuentan estos profesionales se suma a "la implantación de múltiples menús adaptados (por razones culturales, sanitarias y éticas)" y el nuevo real decreto que establece normativas para el consumo de productos más sostenibles y cara a una alimentación sana y equilibrada. Una serie de evidencias que, a su forma de ver, precisa de una bajada de ratios para llevar a cabo una prestación del servicio más individualizada. 

A diferencia de la huelga del 4 de mayo, para esta jornada se han convocado únicamente concentraciones. "La Conselleria nos puso servicios mínimos muy elevados y pudo secundarla muy poca gente. Por eso, hemos decidido hacer hoy una concentración de 10.00h a 11.00h para que pueda manifestarse más gente, que después se irá a trabajar", ha apuntado Pla. Cabe mencionar que la Dirección General de Trabajo de la Generalitat estableció un servicio mínimo del 60% para garantizar, como mínimo, la presencia de 1 monitor o monitora por cada etapa educativa y "el funcionamiento básico del servicio" en cocina. Para la escuela 0-3 años y la Educación Especial se estableció un servicio mínimo del 80%.