VALÈNCIA. El take away de comida japonesa Kento prepara la apertura de un nuevo local en el centro de València. En esta ocasión será en Gran Vía Marqués del Turia, donde sumará el que será su cuarto restaurante en marcha después de San Vicente 36, Cirilo Amorós 18 y San Vicente 100. Para el nuevo espacio de la compañía, fundada por Eduardo Hijlkema, han elegido el número 45 de la vía, justo en frente de Vips, en una operación intermediada por Alain Consultores.

El bajo, de 98 metros cuadrados, tendrá sillas y mesas para poder consumir sus productos en el propio local, con una capacidad de entre 30 y 40 personas. La compañía valenciana, que ha empezado ya las obras, espera tener listo el espacio para el mes de marzo y posiblemente se adelantará al que tienen previsto abrir en Pérez Bayer. Desde su primer local han apostado por el diseño, que corre a cargo del conocido estudio valenciano Masquespacio.