Nos cuenta Germán Carrizo: “Es algo muy típico de Argentina, allí se comen a diario y es muy típico comerlas antes de otra comida.

Hay diferentes variantes de empanadas y mi favorita de doña Petrona es la Mendocina: la misma empanada que servimos en Fierro que, por cierto, es la receta de mi madre.

Hay dos tipos más de empanadas en doña Petrona: la ibérica con secreto de cerdo y la de jamón y queso, la primera es el gran éxito de Petrona y la segunda es la que más triunfa entre los niños.”

Se les ve felices, a estos dos pibes. Y para empezar: se nota en las empanadas. Queremos mil.