VALÈNCIA. Más ventas, pero menos beneficio. Así se resume 2025 para el grupo valenciano Choví. La compañía, especializada en la elaboración y distribución de salsas y conocida por su popular 'allioli', cerró el ejercicio con una facturación de 88,5 millones de euros, un 21,6% más que un año antes. Sin embargo, su resultado se desplomó un 90%, hasta los 116.859 euros, frente a los 1,21 millones de euros de beneficio registrados en 2024, lastrado principalmente por el impacto de un conflicto con su distribuidor en Alemania, según consta en sus cuentas anuales depositadas en el Registro Mercantil.
En concreto, Choví contabilizó una provisión de 1,42 millones de euros como consecuencia de un laudo arbitral dictado en diciembre de 2025 por la resolución de un contrato de distribución en exclusiva en Alemania. La compañía califica este impacto de «singular y no recurrente» y señala que, sin tener en cuenta esta provisión, el resultado consolidado antes de impuestos habría alcanzado los 1,84 millones de euros, frente a los 422.015 euros finalmente contabilizados.
A este impacto extraordinario se sumó la presión de los costes. Los aprovisionamientos aumentaron un 24%, desde los 38,5 millones de euros de 2024 hasta los 47,8 millones del último ejercicio, mientras que los gastos de personal se dispararon un 43%, hasta los 13,55 millones, frente a los 9,48 millones del año anterior. Como consecuencia, el resultado de explotación también retrocedió, desde los 2,43 millones de euros de 2024 hasta los 1,79 millones en 2025, pese al fuerte crecimiento de las ventas.
El aumento de la facturación se produjo, además, en un ejercicio marcado por la expansión del grupo y la incorporación de nuevos negocios. El 31 de marzo de 2025, Choví adquirió el 67,47% de Enra Alimentación, operación que supuso incorporar también indirectamente a Nueva Enra I y Cuinats Jotri. Con esta operación, el grupo amplió su actividad más allá de su tradicional negocio de salsas y reforzó su presencia en el segmento de platos preparados y productos de quinta gama, diversificando su oferta, clientes y canales comerciales.
La operación hace que las cifras de 2025 y 2024 no sean plenamente comparables, tal y como advierte la propia compañía en su informe de gestión, ya que los resultados de las sociedades incorporadas al grupo solo se incluyen en las cuentas desde la fecha en la que Choví tomó el control.
El mercado español tira de las ventas
El crecimiento de Choví se concentró especialmente en el mercado nacional. Según el desglose geográfico de las cuentas, las ventas en España alcanzaron los 83 millones de euros, frente a los 65,6 millones registrados en 2024. La evolución fue distinta en los mercados de la Unión Europea, donde las ventas descendieron desde los 5,6 millones hasta aproximadamente 3,1 millones de euros.
La compañía reconoce que su actividad internacional continúa condicionada por la situación geopolítica, los costes logísticos y la reorganización de la distribución en determinados mercados europeos. Pese a este contexto, Choví mantiene entre sus objetivos de crecimiento el refuerzo de su presencia en Alemania, Países Bajos y Reino Unido, así como el desarrollo de los canales de foodservice, hostelería y exportación.
El ejercicio también estuvo marcado por un considerable esfuerzo inversor. Entre las operaciones acometidas durante el año figura la compra de una parcela industrial de 15.016 metros cuadrados en Carlet para nuevas instalaciones productivas. Unas instalaciones que complementará a sus actuales instalaciones en Benifaió y que acompañan el crecimiento de la compañía en los últimos años
