VALENCIA (VP). Goiko Grill, la conocida hamburguesería gourmet inaugura el miércoles su segundo local ubicado en la calle de la Paz ,9, como ya adelantó Valencia Plaza. Tras el éxito de su primer restaurante, abierto al público hace poco más de un mes en la calle Martínez Cubells 4, la familia Goiko se muestra satisfecha y agradecida con la buena acogida que han tenido por parte del público valenciano y celebra la entrada de las fallas con esta segunda apertura.
El nuevo Goiko Grill, más grande que el de la calle Martínez Cubells, dispone de dos niveles con una superficie de 200m² y una capacidad para 120 comensales. “Toda una apuesta con la que queremos convertirnos en un referente hamburguesero para la ciudad”, añade Andoni Goicoechea, fundador de Goiko Grill.
Además, y como ocurre en cada apertura, Goiko Grill sorprende con una hamburguesa especial disponible solo en ese restaurante. Creaciones únicas que nacen de las propuestas de sus más fieles seguidores y del propio staff. En esta ocasión, los amantes de las hamburguesas podrán disfrutar por primera vez de ‘La Coqueta’, burger con queso provolone y orégano, una rodaja de berenjena, chutney de tomate, cebolla morada y lechuga batavia. Ella y ‘La Senyoreta’ de Martínez Cubells son las dos hamburguesas de Goiko que sólo se pueden conseguir en Valencia.
Andoni Goicoechea, fundador de Goiko Grill, deja claro que lo más importante es el producto, “excepcional, natural, fresco y sin conservantes”. Las hamburguesas se hacen con “carne de vaca española, muy roja, fresca, picada a diario por nuestro carnicero, con el sazón de Goiko Grill y es cocinada al punto preferido de cada cliente”.
Expansión controlada
Todos los beneficios de Goiko Grill han sido reinvertidos en la propia compañía “Ha sido un camino austero y progresivo. Bastante conservador. Pero eso también nos ha permitido tener la libertad de no tener deudas ni estar ahogados por los bancos. El nuevo plan estratégico permite este crecimiento sólido y siempre bajo la premisa de Calidad, Eficiencia y Buen Rollo”
Siguiendo esta fórmula, Goiko Grill ha conseguido reinvertir los flujos de caja de sus restaurantes para abrir el siguiente “Al haber adquirido tamaño nos hemos permitido el lujo de contar con una ronda de créditos bancarios”, una inyección que ayudará a seguir apostando por un producto fresco y de calidad mientras abren más restaurantes.
