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20 PREGUNTAS A MANO ARMADA

Atraco Hedonista a... Nacho Romero

La semana pasada nos enterábamos de que el chef de Kaymus se pondrá al frente del nuevo Café Madrid y los otros dos restaurantes de la cadena hotelera Myr. Ahora descubrimos sus filias y sus fobias delante y detrás de los fogones

Por | 01/12/2017 | 2 min, 17 seg

1. ¿Quién cocina en casa? 
En mi casa casi nunca se cocina, pero si se cocina, me encanta hacerlo a mí.

2. La verdad, ¿las madres cocinan bien?
La mía, en concreto, mejor que el 90% de los cocineros que conozco.

3. ¿Qué tendría que hacer un cliente para que le echases de tu restaurante?
Ser maleducado e irrespetuoso con el equipo. Sí que me ha pasado alguna vez.

4. ¿Quique o Ricard?
¿Por qué solo Quique o Ricard?

5. ¿Cuando pisaste un Mc Donald's por última vez? 
En el verano del 99, en Zúrich, una persona me sensibilizó sobre la mierda que sirven. No he vuelto a ir, e intento que no lleven a mis sobrinos.

6. ¿Es para tanto la paella? 
Con amigos, birras y día libre, es lo mejor. Como comida de personal, aburre. Cuando llego a Kaymus y hay paella, me hago otra cosa.

7. Voy a confesar que me pierde...
Los pepinillos en vinagre.

8. Un plato viejuno que te siga gustando
Las lentejas.

9. ¿Mariscada o cocido? 
En la pregunta de antes habría dicho el cocido. El marisco no me mata.

10. Lo más raro que has probado nunca.
Intestinos y lenguas de pato, serpientes, ranas y hasta flipé con unos sapos en Vietnam.

11. ¿Has llorado (de emoción) al probar algún plato?
He probado muchos platos para llorar en mi vida... pero no de emoción.

12 ¿Pides palomitas en el cine? 
No me van las palomitas y prefiero ver las películas en mi casa.

13. Una canción para abrir boca. 
Coming back to life, de Pink Floyd.

14. Mi cena de los domingos por la noche es... 
Chino, pero de verdad.

15. ¿Cuál es el peor plato que has probado?
Una vez me pusieron helado de melón con chips de jamón como guarnición de un entrecot. Debería haber pena de cárcel para eso.

16. La última vez que fregaste un plato.
El domingo. No suelo fregar platos más que en casa.

17. ¿Participarías en un reality de cocina? 
No me va la farándula.

18. ¿Escribes las recetas sobre papel? 
Odio las recetas; si siempre haces lo mismo, no evolucionas. No tengo libros de cocina.

19. ¿Has comprado el pan en la gasolinera? 
Claro.

20. El país del mundo en el que mejor se come es…
No me gustan los rankings. En todos sitios se come bien y mal, depende de quién cocine.

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