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Página del periodista

Vicent Molins

diciembre

València a tota virolla

Hay una verdad desnuda en La Finca Roja

Por  - 

En la colmena entre manzanas imaginada por Viedma, como en una transarquitectura holograma desde Viena a la calle Jesús, Francesc Rifé ha desnudado una verdad que andaba escondida

noviembre

gastronomia

Ca Pepico, cent anys de culte a Bacus en un carreret de l’Horta

Por  - 

Compta amb un gran avantatge. Aparentment està en cap lloc, en un dels destins recòndits que l’Horta proposa tan a prop de l’aïllament com del centre de la civilització. Travessat entre infraestructures, al límit de les geografies. Això és Roca, el baixador de tren (en germanor amb Cuiper) que té fama de no haver vist mai baixar cap passatger. Un punt a favor que, casualment, fa dos telediaris era just un hàndicap i la presumpció de la irrellevància. Però Ca Pepico sempre s’ha aprofitat del pas, com una venda on els tractants anaven per a abraçar l’afecte abans d’entrar a la ciutat.

restorán de la semana

La Raspa

Por  - 

El puente de las flores es una alfombra roja con la que cubrir el Túria y permitir que al cruzar en dirección a las puertas de l’Eixample entremos con los pies limpios

octubre

restorán de la semana

Ramen Kuma

Por  - 

Kuma tiene alma de puesto callejero. Podría, como un animal en camuflaje, evolucionar su fisionomía dependiendo del contexto

septiembre

agosto

julio

restorán de la semana

La Otra Parte

Por  - 

Demasiadas veces retiramos la vista a los que ya estaban allí, a los que llegaron cuando nadie llegaba y desde entonces se han mantenido sólidos

restorán de la semana

Horchatería Vida

Por  - 

Los caminos nuevos hacia un verano tan imaginario como éste, llevan más a las partidas que a las avenidas

junio

restorán de la semana

Apapacho

Por  - 

Hoy, en momentos imaginativos para abrir un restaurante… abrir un restaurante el primer día después de un confinamiento de cerca de tres meses

mayo

abril

marzo

Gargamell

Retrogusto, el plaer de la cafeïna està servit

Por  - 

L’aventura d’obrir un negoci del plaer deu tindre dos vies: buscar les dreceres necessàries per a que el plaer puga repercutir en trobar beneficis multiplicadors o, el més difícil encara, resistir-se a les bicoques i no oblidar allò fonamental, que és buscar i difondre eixe mateix plaer. És el que han fet estes dos alquimistes del café, que connecten la ciutat de València des de la seua parada del Mercat Central.

febrero

restorán de la semana

Voraz

Por  - 

Jorge Moreno suele retirarse a lo alto del castillo de Alicante, avanzando con paso firme hasta una de esas alturas donde la gravedad parece detenerse y su mundo -en apariencia muy agitado- se pone en calma absoluta

diciembre

restorán de la semana

Sonata 32

Por  - 

Hay pocos lugares tan desoladores en su mutación día/noche como la calle de Colón, hecha rambla para rebajas

noviembre

restorán de la semana

El Observatorio

Por  - 

El Observatorio es esa incisión en el cemento todavía fresco. Un hackeo al sistema

restorán de la semana

Marisquería Civera

Por  - 

Dos de las cosas que más me gustan son las ciudades y, como una ramificación de ellas, los restaurantes

octubre

septiembre

agosto

SERIE DE ESPACIOS DE TRABAJO CREATIVOS

En tu ofi o en la mía: Taiat Dansa

Por  - 

Una antigua fábrica de cortinas en un cogollo tabú del centro de València se convirtió, desde 2007, en un recinto creativo de primer orden: el estudio donde las coreografías de Taiat toman cuerpo 

julio

junio

SERIE DE ESPACIOS DE TRABAJO CREATIVO

En tu ofi o en la mía: El Molí Lab

Por  - 

Rebuznos y cacareos. En un entorno eminentemente agrícola la reivindicación de la alquería como nuevo uso para el trabajo compartido de un buen puñado de empresas

mayo

abril

entrevista

Carles Fenollosa: “No pots llançar la pedra i amagar després la mà”

Por  - 

Carles Fenollosa (València, 1989) té l’avantatge de no ser transparent, una qualitat evidentment sobrevalorada. Quan veus a Fenollosa, quan l’escoltes parlar, queda la sensació que darrere de la façana bullen pensaments en un calder ben encés. Eixa complexitat necessita ser expulsada per algun lloc, que és el de les seues pàgines

SERIE DE ESPACIOS DE TRABAJO CREATIVO

En tu ofi o en la mía: Clap

Por  - 

Ventanales abiertos a la luz de Na Jordana. Pero también a la de Hong Kong. Entramos en el estudio de Jordi Iranzo y Angela Montagud. 

marzo

febrero

SERIE DE ESPACIOS DE TRABAJO CREATIVO

En tu ofi o en la mía: Impresum

Por  - 

Acceso a la imprenta urbana. Bajo su techumbre industrial el ritmo frenético de tintas, el baile de las hojas. Su regreso del polígono a la ciudad

SERIE DE ESPACIOS DE TRABAJO CREATIVO

En tu ofi o en la mía: La Nau

Por  - 

Donde el tiempo pesa y la solemnidad se enjuaga con la vorágine contemporánea. Entrando en la otra ‘La Nau’, la de puertas adentro

diciembre

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