Estas Navidades Bar Tonyina encaja las comidas y cenas festivas a través de una colección de cofres. Cada uno de ellos contiene algunos de los platos más representativos de la gastronomía de estas fechas, listos para preparar en casa en pocos minutos. Con alrededor de 2 a 3 raciones por cofre, las familias puedes planificar anticipadamente su celebración pidiendo hasta 24 horas antes a través de la tienda de Tonyina. También pueden encargarse llamando a los teléfonos 963259171 o 963392597. Y se podrán recoger desde el día 20 de diciembre hasta el día 5 de enero. Con productos frescos, de mercado y de alta calidad, se recomiendan para consumir en 2/3 días desde su recepción. Cada una de las raciones va acompañada de su guarnición, de pan sardo y de mantequilla de trufa.
En un momento donde en cada mesa se necesitan verbalizar las emociones, los cofres llevan nombres como Diversión, Alegría, Nostalgia, Simpatía, Triunfal, Admiración… Así, el Cofre Diversión, pensado para los entrantes, contiene sardinas ahumadas con crumble de parmesano y pesto; burrata con ensalada de tomates secos trufados y migas picantes; lata de mejillones gigantes Balea; tarro de Titaina con anguila ahumada y aceite de pimientas negras; y crema catalana de foie con brioche tostado. El Cofre Alegría incluye costillar de cerdo Duroc cocinado a baja temperatura; salsa de naranja, jengibre y citronella; topping sesamo negro cantones. El Cofre Nostalgia se desarrolla con bacalao confitado con tomillo y romero; suave alioli casero con miel de ajo; almendras fileteadas tostadas; alcachofas confitadas con hierbas.
La colección de cofres se completa con el Cofre Simpatía, con magret de pato braseado con anís y jerez; salsa de arándanos, fresas y hoisin; migas crujientes picantes y zanahorias cocidas en jugo de naranja y comino. El Cofre Triunfal incluye costilla de Angus braseada con pimientas; salsa tartufata con vino tinto; chucrut salvaje y zanahorias cocidas en jugo de naranja y comino. Mientras que por último el Cofre Admiración contiene patas de pulpo cocidas con pimentón; salsa romescu; vinagreta agridulce de cacahuetes del collaret; patatas francesas con mantequilla ahumada y alcachofas confitadas con hierbas.
En el interior de cada uno de ellos una ilustración del ilustrador David Sancho junto a Agència Districte mostrará la composición y explicará la manera de prepararlo.