Lo de Emiliano García, su heredero Alejandro y esta bodega (mucho más que) centenaria del Canyameral nos sigue fascinando, qué cosas tiene Valencia. Un martes cualquiera de un invierno más bien gris en este Cabanyal que sigue —hoy más que nunca, en pie. Ambiente cosmopolita, mesas llenas y los platos de siempre: sus clásicos michirones o esas bravas que casi deberían ir de serie con la comanda. Brandada de bacalao, anchoas de Santoña, clóchina valenciana y titaina. Vinos por copas, buenos precios —se respeta y mima el vino aquí. La bodega (con más de mil referencias de todo el mundo) como siempre, excepcional.

Ahora, por cierto, también ofrecen la posibilidad de alojarse en un dúplex a la vera del restaurante (una casa construida a principios de 1900), bonita buhardilla en este barrio inexpugnable de pescadores y quebrantos. Si ha sobrevivido a los últimos diez años, ya nada acabará con el Cabanyal...