CSIF alerta de la pérdida de calidad en los menús de La Fe para pacientes

VALÈNCIA (EP). El sindicato CSIF ha alertado por escrito a la gerencia del departamento de salud La Fe de "la bajada de calidad y cantidad en los menús" que se preparan para los pacientes del hospital, con sopas concentradas o a falta de descongelación en productos, además de carencia de una limpieza adecuada.

El sindicato señala en su escrito, redactado tras una reunión de junta de personal con los profesionales de cocina, que desde que la empresa privada "puso a los nuevos responsables del servicio de cocina, tienen problemas a diario y cada vez mayores".

Así, se refiere a "dificultades con la limpieza, con días en que los recipientes utilizados por el turno de tarde no se limpian hasta el día siguiente; problemas de mantenimiento, con dos de los cuatro hornos de la cocina que no funcionan; o falta de descongelación correcta de alimentos, sin previsión de sacar un día antes del congelador y pasarlos a la nevera".

La central sindical también ha trasladado a la dirección del departamento de salud que "han cambiado los menús sin consultar ni avisar al personal de cocina. De este modo, indica que ahora sirven sopas de concentrado en lugar de hacerlo con productos frescos como se firmó en el pliego de condiciones y que además "no se mantiene una limpieza adecuada, imprescindible para preservar un ambiente higiénico".

El sindicato, ante esta situación, solicita, "por el bien del paciente", que "vuelva a conservar la calidad de los productos frescos descrita en el pliego de condiciones, que se resuelvan los problemas de mantenimiento para poder ejercer el trabajo con eficiencia o que mejore la provisión de los menús y se descongelen los productos con el tiempo y la forma adecuada".

CSIF, en esta misma línea, plantea igualmente que "se vuelva a mantener la limpieza que siempre ha existido en este hospital y que se dote con el personal suficiente para cubrir bajas o turnos de vacaciones".