Grupo Saona abre otro restaurante en València y suma ya 13 locales en la Comunitat y 5 en Madrid

VALÈNCIA. (EP). El Grupo Saona abrirá este jueves un nuevo restaurante en la Avenida de Aragón de València, un espacio que ofrecerá una gastronomía mediterránea acompañada de las últimas tendencias gastronómicas, como el poké de pollo con salsa yakitori, aguacate y portobello o la causa limeña de pollo y ají amarillo.

Saona abre nuevo local en la capital del Túria solo un mes después de su última apertura en Madrid, por lo que el grupo ya cuenta con 13 restaurantes en la Comunitat Valenciana y cinco en Madrid, ha señalado la compañía en un comunicado.

El fundador del Grupo Saona, Gonzalo Calvo, ha destacado que están "muy ilusionados" con esta nueva apertura y "muy agradecidos" por la acogida que ha tenido su concepto: "Esperamos seguir llevando a más lugares nuestra esencia mediterránea".

Este nuevo local, que dispone de una superficie de 300 metros cuadrados repartidos entre sala y terraza y tiene capacidad para 120 comensales, ha sido diseñado por el estudio de interiorismo Tarruella Trenchs.

"Siempre buscamos crear espacios que tengan un ambiente mediterráneo muy cuidado, en el que el cliente pierda la noción del tiempo y pueda desconectar de la rutina mientras disfruta comiendo a buen precio", ha explicado Calvo.

El restaurante ofrece una gastronomía mediterránea en la que destacan platos como el arroz meloso de bogavante, la fideuà de gambas, ajos tiernos y espárragos trigueros o el huevo estrellado con virutas de jamón y chips de patata. Además, también se podrán saborear las "últimas tendencias" gastronómicas, como el poké de pollo con salsa yakitori, aguacate y portobello o la causa limeña de pollo y ají amarillo.

"Con nuestra gastronomía queremos que los clientes disfruten de platos ricos y saludables elaborados diariamente con ingredientes de calidad", ha subrayado el fundador de Grupo Saona, que ha añadido que tienen previsto abrir dos nuevos locales antes de terminar el año, uno en la Comunitat y otro en Madrid.

"Estamos muy contentos con el ritmo de aperturas y esperamos acabar el año con 20 locales operativos y 70 nuevos puestos de trabajo", ha resaltado Calvo.