Marta García descubrió el mundo de la restauración casi por casualidad, con solo 16 años, cuando sustituyó a su hermana en una prueba de trabajo. Aquella primera noche en sala le bastó para enamorarse del ritmo, la energía y la magia de hacer sentir bien a los demás. Desde entonces no se ha bajado de ese tren. Tras pasar por otros proyectos, en 2015 se incorporó al restaurante del hotel Helen Berger, perteneciente a la cadena hotelera Room Mate, y con el chef David Reyes al mando de los fogones, donde ejerce como jefa de sala. Base tradicional, producto de cercanía y hospitalidad son las señas de identidad de este restaruante de la calle Comedias. 
 

1. ¿Qué preparas en casa cuando tienes invitados?

 

Yo suelo encargarme de algún entrante y siempre recurro a alguna ensalada graciosa. El plato principal se lo dejo a mi pareja.

 

2. Darte un homenaje para ti significa…

 

Descubrir restaurantes nuevos con Andrés.

 

3. Tu último descubrimiento gastronómico (Un bar, restaurante, un vino, un producto, un productor…)

 

Un bar muy sencillo donde hacen un cocido semanal súper rico. (LA LUNA).

 

4. Tu última cena consistiría en…

 

Me gustaría probar recetas desconocidas para mí de diferentes culturas.

 

5. ¿A qué le tienes miedo?

 

A que la sala no esté posicionada por la falta de profesionalidad.

 

6. ¿Qué guiso o plato familiar forma parte de ti?

 

Cualquier guiso de mi abuela. ARRÒS AMB FESOLS I NAPS.

 

7. Para combatir la resaca lo mejor es…

 

Ibuprofeno y sofá.

 

8. Lo que menos me interesa de la gastronomía es…

 

El “humo” que vende determinado sector de la hostelería.

 

9. La cocina del futuro debería ser…

 

Tradición

 

10. ¿Por qué te gustaría que te recordaran?

 

“Le ponía ganas”.

 

11. Última vez que pediste comida en Glovo y qué fue

Nunca.

12. ¿Cómo es tu restaurante perfecto?

 

Sencillo, con buena iluminación, cocina rica y bien servida.

 

13. Tu momento más feliz asociado a la gastronomía

 

Un picnic con amigas en Pompeya: tomates, pan, aceite y buen vino.

 

14. ¿A qué cocinero/a o persona vinculada al sector admiras?

 

David Reyes (jefe de cocina de Helen Berger).

 

15. ¿En qué país del mundo se come mejor? (No vale España)

Italia, Portugal… Aunque seguro que, en Japón, Perú, México: alucinaría… pero de momento no he estado.

16. Un placer culpable a la hora de comer

 

Cualquier postre

 

17. ¿Qué haces para desconectar del trabajo?

 

Escaparme unos días a un destino elegido o meterme en un cine a ver una peli.

 

18. ¿Has conquistado a alguien por el estómago?

 

Se me da mejor ser anfitriona, la cocina se la dejo a Andrés.

 

19. ¿Crees en los influencers foodies como herramienta de visibilidad para tu negocio?

 

Absolutamente, sí.

 

20. Un plato o ingrediente que pienses que está sobrevalorado

 

La tarta de queso.