Atraco hedonista

20 PREGUNTAS A MANO ARMADA

Atraco Hedonista a... Pablo García Vernetta (Vernetta)

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Pablo García Vernetta es un cocinero pata negra. Lleva 25 años al frente de cocinas propias y ajenas. Toda esa experiencia, unida a la profesionalidad que despliega se pusieron al servicio hace cinco años de Vernetta, el restaurante de Maestro Racional donde el cocinero elabora una cocina de producto donde reinan los arroces. Esa sabiduría en los fogones, y en el punto del arroz, se la transmite ahora a su mano derecha, su hijo Pablo, que también a punta maneras. 

20 PREGUNTAS A MANO ARMADA

Atraco Hedonista a... Lydia Strimenos (Kuzina)

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Lydia Strimenos es el corazón del restaurante griego Kuzina –además de copropietaria–. Nacida en Reino Unido aunque con sangre valenciana, lleva trabajando en hostelería desde que tenía 13 años. Comparte vida y trabajo con Alkis, su pareja, cuyos orígenes griegos determinan la cocina del restaurante que nació, primero como un pequeño local en la calle Salvador antes de trasladarse al actual local junto a la plaza de la Virgen, desde donde siguen conquistando a los paladares a través de sus spanakopitas o su moussaka.