VALENCIA. La Dieta Slow no es una dieta milagrosa. No es una dieta más. No es una simple dieta adelgazante. Es "un proyecto de vida saludable que combina los conceptos de adelgazamiento, salud y longevidad y es un plan muy actual basado en componentes naturales (proteínas vegetales, zumos verdes, alimentos detox…)".

 El Dr. Manuel Jiménez Ucero, doctor de prestigio en el ámbito de la medicina preventiva y social, y en el de la medicina antiaging, recoge en este libro los principios de esta dieta basada en la extracción en frío de nutrientes de diversos vegetales combinados de forma adecuada para la obtención de los resultados buscados: una alta reducción de peso, de forma sostenida, sin pérdida de masa muscular ni efecto rebote, y un aporte equilibrado de nutrientes, que ayuda a adquirir hábitos saludables.

El libro incluye cerca de doscientas recetas adecuadas a las distintas fases de la dieta, así como de complementos y otras más divertidas (cócteles, galletas, tortitas…), que le darán un toque de color a este nuevo estilo de vida. Jiménez Ucero es también autor de La Dieta Flash, el método con el que han adelgazado más de treinta millones de personas en todo el mundo