VALENCIA. Más de 7.000 personas han acudido a la fiesta del “Tastarrós” que ha organizado la D.O de Arroz de Valencia en la Plaza del Ayuntamiento, según los datos de sus organizadores. Una jornada que ha reunido a quince restauradores locales y a numerosas actividades relacionadas con este producto, desde conciertos a “muixeranga” pasando por un “sequer” urbano que ha mostrado cómo se secan 10.000 kilos de arroz. Entre los platos que se han podido degustar, algunos tan curiosos como el de arroz con remolacha o el de hígado de toro, que han sorprendido al público asistente.

De esta manera, D.O. Arroz de Valencia rinde homenaje y fomenta uno de los ingredientes más preciados en la dieta mediterránea, a la vez que propaga la cultura autóctona entre diferentes generaciones.