De casa de labradores a espacio gastronómico. En la calle Camí Nou de Picanya (barri de Sant Isidre) se encuentra Cal Carrrero, una antigua alquería rehabilitada en la que se disfruta del bocata, la horchata y la cultura valenciana d’horta i taula.
A primera hora de la mañana, los cacaus de collaret, cremaets, encurtidos y bocadillos son los protagonistas de la carta. Los expertos del esmorzar acuden a esta esquina del barrio de Sant Isidre donde la tradición se combina con nuevos aires y una carta de bocadillos variada permite disfrutar al más clásico y al que busca combinaciones diferentes con ingredientes de siempre. Entre los bocatas está el de longaniza, pesto, queso scamorza, tomatitos asados, cebolla caramelizada y mahonesa, entre otros muchos. No faltan los clásicos de carne de caballo, tortilla de patata o pollo a l’ast con patatas i allioli. Todas las combinaciones tienen su punto Ca’l Carrero que les da un sabor especial. Y el pan (imprescindible mencionarlo), ligero y crujiente, pan artesano gallego de masa madre.
Conforme avanza el día, baja el ritmo del esmorzar y la carta suma como protagonistas a la horchata, los fartons y los helados en formato de merienda eterna de verano. Su terraza es un refugio del ritmo frenético al que las ciudades nos han acostumbrado. Grupos de amigos, vecinos del barrio, familias al salir del colegio y clientes recurrentes de Cal Carrero conviven en un ambiente agradable y cercano que recuerda la importancia de buscar momentos de encuentro y espacios gastronómicos como este.
De forma excepcional, durante la temporada de verano, de mayo a septiembre, Cal Carrero también abren para cenas: una picaeta, un bocata o una hamburguesa, en su terraza o para llevar. Las campeonas (como llaman a sus patatas bravas) triunfan. Y en lo dulce, el tiramisú de cremaet o su reciente incorporación de torrija de fartons con helado de horchata que recomiendan en sala.
Bernardino Ortí, Patricia y todo el equipo levantan Cal Carrero cada día para que disfrutemos de su delicioso espacio de gastronomía valenciana.
