Su cocina cambia cada semana, está en constante evolución y ebullición, y algunas creaciones són notablemente sorprendentes. Porque la suya es una propuesta casi teatral, de uniones sencillas que no simples que a veces funcionan como un reloj y otras veces conviven sin tanta suerte. Pero siempre con honestidad, productos frescos, muchos contrapuntos y con pescados de lonja y verduras de temporada que Félix y su equipo intentan exprimir para ofrecernos su mejor versión. Es maravilloso que los cocineros se atrevan, experimenten, apuesten y a veces incluso se equivoquen antes de dar con la combinación perfecta.  Ideal para románticos