Memoria Gustativa

Un homenaje a esas tabernas de toda la vida, pero con una cocina que es un fiel reflejo del recorrido tanto de Javier Vega como de Blanca Martínez, discípulos de Diego Guerrero. Mucha técnica en pequeños grandes bocados como ese “flan” de papa, huevo y cebolla o su oreja de cochinillo. Junto a Tara, en sala, no sólo gozarás del apartado gastronómico, sino de alguna sorpresa vinícola y una fabulosa playlist.