Foto: KIKE TABERNERVALÈNCIA (EP). La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) ha realizado un balance entre los establecimientos asociados del funcionamiento de la Semana Santa, que califican como la "peor" de la década por el intenso temporal de estos días, con descensos en las reservas de hasta el 80% en algunos establecimientos, especialmente en las zonas de playa, y el mismo porcentaje de caída en facturación.
Según extrae la FEHV de las encuestas a los empresarios, la tónica ha sido la de cancelaciones de reservas a mediodía, terrazas "totalmente inutilizadas" y noches en las que los restaurantes han estado "prácticamente vacíos" y, en algunos casos, han optado por cerrar.
Asimismo, para un 70% de los empresarios la Semana Santa ha sido peor que 2018, ya que solo han trabajado mejor que el año pasado algunos establecimientos de la ciudad, especialmente del centro, que aseguran se han beneficiado de la gente que ha optado por planes alternativos al no poder visitar la playa o por estar ubicados en barrios donde muchos otros locales habían cerrado.
Respecto a la pérdida de facturación, la federación ha apuntado que ha alcanzado el 80%, pues a la falta de facturación le suma las compras de producto que se habían realizado, el mantenimiento del personal y de los costes fijos del local.
La FEHV tenía unas "altas expectativas" para el colectivo hostelero esta Semana Santa, periodo en el que "como viene siendo habitual, se habían realizado contrataciones para reforzar plantillas". En este sentido, la mayoría de encuestados ha mantenido las contrataciones, aunque un 33% de los empresarios asegura haber tenido que cancelar contratos de personal teniendo en cuenta la falta de actividad.
La entidad ha lamentado la situación de los empresarios al tiempo que espera que la mejora de las condiciones climatológicas permita trabajar "con normalidad" el próximo fin de semana y el Puente del 1 de Mayo, "que permita la llegada de turismo de la capital y que el puente se alargue hasta el siguiente fin de semana".
