CASTELLÓ. L'esforç col·lectiu és una de les principals premisses que afavoreixen la consecució d'objectius i somnis que en un principi podrien parèixer quimeres. D'aquest tema en sap molt la gent del camp, la que treballa dia a dia el territori i el coneix de pam a pam. Potser per aquest motiu, segles enrere ja posaven en marxa diferents formats col·laboratius per a treballar de forma conjunta i contribuir al desenvolupament econòmic del mitjà rural donant una millor eixida als seus productes.

Un exemple d'aquesta pràctica és la Bodega Les Useres, que es va formar l'any 1960 com a Societat Agrària de Transformació quan 86 viticultors i bodeguers de la comarca es van unir per a poder elaborar millors vins i comercialitzar-los. "Fins eixa data la majoria dels veïns dels masos del terme de les Useres elaboraven el vi a sa casa, la majoria dels masos tenien cups on xafaven el raïm i el transformaven en vi, però avui en dia es conserven pocs", assegura Rafael Gil, soci treballador de la bodega. Eren uns temps on el cultiu de vinya era molt abundant a la zona i la construcció d'unes bones instal·lacions era una prioritat. "La construcció de la bodega la van fer els mateixos socis i es va tardar dos anys", explica Joaquina Dols, també sòcia treballadora.

Supervivència 

Tant Joaquina com Rafael són fills i nets d'aquella generació que va impulsar el cultiu de la vinya i la construcció de la bodega, la qual ha passat per diversos contratemps, com l'arribada de la malaltia de la fil·loxera a principis del segle XX i l'obligació d'arrancar les varietats híbrides a la dècada dels anys 80, època en què la UE donava subvencions per arrancar vinyes. "Va ser un temps en el qual el cultiu de vinya quasi va desaparéixer a les comarques de Castelló, ja que la major part dels viticultors tenien varietats híbrides com la señorito als seus camps", explica Gil.