Si arribes al Mesón Canela, és segurament perquè algú t'ha recomanat fer la visita, ja que no pilla de camí. Ubicat en un cantó de l'Avinguda General Avilés, tècnicament ja en el carrer que porta el nom de Conchita Piquer, va obrir l'any en el qual Doña Concha cantava el seu últim concert en directe, el 1964. Allí continua, testimoni de com ha canviat el barri "quan arribarem la finca estava encara fent-se, i davant nostra només hi havia terra i camps, teníem una terrassa enorme" recorda amb nostàlgia Rafael Gimeno, qui està allí des de l'inici, ajudant en la seua preadolescència als seus pares Vicente i Rafaela. Ara són Rafael i Pilar, la parella encarregada de donar-li a menjar al barri del Calvari -Campanar- entrepans, paelles i marisc. Perquè encara que no ho semble en eixa primera visita, allí pots menjar llamàntol fresc, fins i tot pots esmorzar un plat de llamàntol, ous, creïlles, i pimentons del padró anomenat "Bogavante Campero". Una combinació que si en compte de traure'l en el Calvari, el demana Leonardo DiCaprio en Formentera, el preu passaria dels 18 euros per persona, gasto inclòs, a superar el centenar d'euros. Per cert, allí està la peixera, i pots triar el teu propi crustaci o la teua anguila viva. 

Tot i que en el cartell indica que és una marisqueria, i ho és. També és un referent esmorzador del barri. La seua terrasseta allotja de matí a treballadors de la zona que busquen entrepans populars, i també a aficionats a algunes mescles concretes que només tenen allí: com la guarrilla. Sí, heu sentit bé, hi ha un entrepà anomenat Pueblerino, on les creïlles, l'allioli, i l'ou li donen la benvinguda al poble a la guarrilla, un embotit típic de Ledaña, el poble de Pilar, que porten des de la carnisseria del seu poble natal cada setmana. Perquè si bé Rafael ve de part de pare de la família dels Canela a Llíria, i de part de mare de Rafaela Molina d'Hellín. Pilar, la cuinera incansable, arriba des d'este poble de Conca famós per este embotit que es pareix a la xistorra “però jo soc una enamorada de València” matissa la matriarca que va arribar molt jove a la ciutat. Els dos, Rafael i Pilar, amb el seu fill Miguel, encara van quasi cada setmana al poble "està a una hora i mitja, i com que plantàrem ametlers, anem molt a cuidar els arbres". Com a testimoni del seu origen manxec tenen ametles crues, de la seua collita, a la venda; i també alguna recepta, com la d'orella a la planxa, tradicional de Ledeña.