VALÈNCIA. El mes de febrero en Valencia tiene un aroma especial, la primavera está a la vuelta de la esquina, comienza a oler a pólvora fallera y una cita ineludible para todos los enamorados: San Valentín. Se vive ese cosquilleo que genera la búsqueda del plan perfecto para el 14 de febrero. Pero, seamos honestos, el concepto de "cena romántica" se ha desgastado de tanto usarse. Las parejas de hoy no solo buscan una mesa y dos platos, buscan una evasión, una historia que contar al día siguiente y un entorno que les haga sentir protagonistas de una noche excepcional.

En Casino CIRSA Valencia han elevado la apuesta diseñando una propuesta para San Valentín en Valencia sin parangón, un plan para cada público, para cada pareja, para cada preferencia. Han creado un ecosistema de ocio fusionando la innovación en la gastronomía, con la tradición vinícola de nuestra tierra y el talento artístico. Si te preguntas cómo conquistar (o reconquistar) a esa persona especial, aquí tienes la hoja de ruta definitiva por la que este año, para San Valentín, el Casino es el lugar donde has de estar.

El escenario de tus sueños, espectáculos que enamoran

En Casino CIRSA Valencia la cena es solo el primer acto de sus dinner show especiales de San Valentín. El verdadero valor diferencial de su propuesta es la puesta en escena de los artistas. 

Viernes 13 de febrero, homenaje a Michael Bublé. ¿Quién dijo que el amor solo se celebra el día 14? El viernes es el día de los que prefieren adelantarse a las masas. En este homenaje a Michael Bublé disfrutarás de una oda al estilo crooner. Imagina a la Babalú Band interpretando clásicos como "Haven't Met You Yet" o "Everything". Es música que invita a la confidencia y a ese movimiento de pies bajo la mesa. Es elegante, es vibrante y es terriblemente divertido. 

Sábado 14 de febrero llega la pasión del Tango. Si buscas algo que eleve las pulsaciones, el Especial Tango es tu elección. El tango es el baile del deseo por excelencia. El gran elenco de bailarines profesionales transformará el escenario en una exhibición de precisión, fuerza y sensualidad. Ver el tango de cerca, sentir el movimiento de los vestidos y la tensión entre los intérpretes, crea una atmósfera eléctrica inolvidable. Una cena espectáculo inmersiva que te transportará a los auténticos shows de Buenos Aires.

El arte del maridaje con Casino a Sorbos y La Baronía de Turís

En el corazón de su propuesta para este 2026 se encuentran las Cenas de San Valentín en su restaurante One VLC las noches del 13 y 14 de febrero a las 22:00h. Esta cena es una coreografía de sabores diseñada para sorprender, en la que cada bocado es una apuesta ganadora.

Aperitivo, rompiendo el hielo. Todo gran encuentro empieza con una sorpresa, un Cóctel Americano creado a partir del Vermut artesanal 13:30. Este vermut, con su equilibrio entre el amargor botánico y el dulzor justo, prepara el paladar. Lo acompañan con roquitas de pulpo con ajoaceite de membrillo, un bocado que juega con las texturas crujientes y la suavidad frutal del membrillo, rompiendo los esquemas del aperitivo tradicional.

Entrante, la elegancia del mar. El primer vino de la cena es el Luna de Mar Blanco (100% Moscatel). Olvida los prejuicios sobre la moscatel dulce, este delicioso vino es seco, floral y cítrico. Es la pareja perfecta para unas zamburiñas a la plancha con foie y sal al carbón. La grasa noble del foie se corta con la frescura del vino, mientras la sal al carbón aporta un toque ahumado que evoca las noches de invierno frente al fuego.

Pescado, técnica y tradición. Continúan con un pescado de lonja al horno, con un giro de autor. La salsa cremosa de mar y azafrán incorpora en su reducción el vino dulce Cañamar. Es un plato que sabe a Valencia, a tradición marinera, pero con esa sofisticación que solo el azafrán —nuestro oro rojo— puede otorgar.

Carne, el clímax del sabor. Para el plato principal, bajan las revoluciones y aumentamos la intensidad. Una carrillera de ternera cocinada a baja temperatura, hasta que se deshace con el simple roce del tenedor. Se sirve con un cremoso de boniato que aporta una dulzura terrenal. El maridaje aquí es fundamental: Luna de Mar Tinto (Tempranillo y Merlot). Un vino con cuerpo, estructura y notas de frutos rojos que abraza la intensidad del jugo de la carne.

Postre, el beso final. No podían terminar de otra forma. El postre Flan de Mistela 1000 Besos Merlot, una de las insignias de La Baronía de Turís. Acompañado de helado de manzana asada, es un postre que reconforta y enamora, dejando un recuerdo dulce y persistente.

"Casino a Sorbos", un proyecto que nació de su pasión por el producto local y que desarrollan mano a mano con los expertos de 5barricas. Este San Valentín, el protagonismo recae en La Baronía de Turís.

Más de un siglo de historia en tu copa

Para entender la cena que vas a disfrutar, es necesario entender qué hay detrás de cada sorbo. La Baronía de Turís no es solo una bodega, es una cooperativa histórica que desde 1920 custodia el paisaje de Turís. Hablamos de una tierra donde el sol y la brisa mediterránea miman variedades como la Malvasía o la Moscatel, transformándolas en joyas líquidas.

Al entrar en el Casino, lo primero que verás es una gran vitrina dedicado a ellos. En esta propuesta, el vino no es un acompañante, sino un hilo conductor. Durante todo el mes, sus barras servirán Luna de Mar Blanco y Tinto, dos referencias que son la esencia misma del Mediterráneo.

San Valentín en Casino CIRSA Valencia

Lo que hace que San Valentín en el Casino sea una experiencia superior a cualquier restaurante convencional es el ambiente. Al terminar la cena, la noche no tiene por qué acabar. Sus barras siguen abiertas en un entorno seguro y cosmopolita, ya que el Casino es un punto de encuentro internacional, una apuesta segura que garantiza que tu noche transcurra en un ambiente selecto y distendido.

Como referentes del ocio y entretenimiento de la ciudad de Valencia, saben que los detalles marcan la diferencia. San Valentín en Casino CIRSA Valencia es mucho más que un evento en el calendario es la suma de la tradición de La Baronía de Turís, la maestría de sus chefs y el alma de sus artistas. Es una invitación a salir de lo ordinario para entrar en un mundo donde el tiempo se detiene entre copas de vino, acordes de piano y pasos de tango.

Este año, regala un momento. Regala una noche donde el lujo es la compañía y el escenario es el Casino más vibrante del Mediterráneo.

¿Estás listo para apostar por el amor?