Pokeara: la moda dels pokes es consolida a Elx

ELX. D'igual forma que han sigut nombroses les obertures de restaurants asiàtics en els darrers mesos i anys en la ciutat, un altre tipus d'establiment que ha anat obrint, i que ara compta amb una nova obertura, és el dels pokes, bols de menjar saludable que solen conjugar arròs, verdures o peix, entre altres. El nou negoci que obri ara és Pokeara, això sí, més allunyat dels altres locals que ja hi ha oberts i que estan en el centre històric. Este s'ubica en Vicent Blasco Ibáñez, 58. Però no sols oferix pokes.

El local ocupa l'espai del que va ser anteriorment una agència d'Halcón Viajes i du obert tan sols uns dies, amb una decoració minimalista i pulcra. El nou restaurant, ja en marxa, obri a migdia i per la vesprada-nit. Oferix una àmplia varietat d'ingredients frescos per a que cadascú es faça el poke al seu gust. Està especialitzat en sushi i poke bowls frescos. El restaurant és propietat i està operat per un xef amb més de vint anys d'experiència en la cuina japonesa.

El producte estrela són els mencionats bols, que es preparen a elecció amb proteïna, arròs i verdures. Des de la tonyina fins al salmó, tofu o tempeh i amb varietats d'arròs blanc, integral o quinoa. També amb diferents verdures al gust. Però a més dels pokes, l'establiment oferix també carta de sushi i compta amb una àmplia varietat de rolls, amb alguns especials de la casa com el Rainbow roll i el Dragon roll. Però també hi ha altres plats propis de la cuina japonesa com el sashimi, nigiri i altres. Al costat d'això també hi ha tartars, així com els clàssics packs que mesclen uramakis, sashimi o hosoomaki, per als fans del sushi.