Foto: ROCÍO RUZ/EPVALÈNCIA (EFECOM). El precio de la patata ha escalado en las últimas semanas hasta alcanzar una subida en origen del 111,6% respecto a los últimos cinco años, un alza que los productores achacan, en especial, a la caída de la producción nacional y a una menor entrada de producto francés, principal competidor.
Según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en la semana del 5 al 11 de agosto el precio de la patata registró un nuevo repunte en origen del 1,2% respecto a la semana anterior y del 111,6% respecto a la media de los últimos cinco años.
En concreto, durante la semana 32 del año el precio se ha situado en los 0,58 euros/kilogramos, una cifra óptima para el sector que ve con buenos ojos esta subida debido al incremento de los costes de producción a los que están haciendo frente esta campaña.
Las estadísticas oficiales muestran que durante este mismo periodo del año anterior el precio de la patata se encontraba en una tendencia decreciente, con un coste en origen de unos 0,32 euros/kg, lo que contrasta con la curva ascendente que está registrando en la actualidad este producto desde mediados de junio, aproximadamente.
Por ejemplo, un mes más tarde, en julio, la organización Agraria COAG cifró en un 267% la diferencia porcentual que había entre el precio en origen y el coste en destino de la patata durante este periodo.
A juicio del responsable de la sectorial de la patata de COAG, Alberto Duque, a pesar de que "aún queda un 25% de la producción por sacar, está siendo una campaña realmente corta", marcada por las temperaturas "extremas" y la "mala calidad" de las semillas.
Por ello, el portavoz ha estimado que se produzca una rebaja de entre un 20 y un 30% de la producción en la mayoría de las parcelas respecto a una campaña ordinaria, aunque ha advertido de que "si los precios se mantienen como están, no sería tan catastrófico".
