VALÈNCIA. Cuatro meses después de que la Dana del pasado 29 de octubre arrasara con sus obradores, oficinas y siete de sus nueve puntos de venta, Don Pa Artesans vuelve a encender sus hornos y reabre con ilusión su primera tienda en Catarroja el próximo 20 de febrero.

Fundada en 1987 por José Garrido y Pilar Oliver, y ahora en manos de sus hijos, Don Pa Artesans ha sido sinónimo de tradición, calidad y cercanía en la panadería y pastelería artesanal valenciana. La Dana de octubre supuso un golpe devastador para la empresa, perdiendo prácticamente todas sus instalaciones y vehículos de reparto. En la tiendas de Catarroja, Albal y Paiporta el agua llegó a más de dos metros, destruyendo todas las instalaciones. “Estuve cinco horas con el agua al cuello. Cuatro meses más tarde por fin puedo volver a abrir mi panadería”, cuenta José Garrido, fundador de Don Pa.

Gracias a la ayuda de los voluntarios y trabajadores se consiguió dar el primer paso en este camino tan duro que ha supuesto volver, donde tal y como afirman José Carlos y Lidia Garrido, directores de Don Pa: “Sin la ayuda del pueblo no hubiese sido posible volver de ninguna forma”.

Durante estos casi cuatro meses han pasado momentos muy duros donde la posibilidad de no reabrir se impuso por momentos. “Las pérdidas económicas han sido incalculables y nos asustamos, pero rendirnos no era una opción, 50 familias dependían de nosotros y había que continuar”, asegura José Carlos Garrido. Por eso mismo, decidieron mostrar su realidad en sus redes sociales haciendo participes de su historia a sus seguidores. Pero gracias a grandes profesionales y a la familia de Don Pa, el próximo 20 de febrero volverán a levantar la persiana haciendo lo que más les gusta: elaborar productos artesanos y de calidad.

Para celebrar este regreso, el próximo 20 de febrero a las 19h la panadería organizará una gran fiesta de inauguración en su nuevo local de Catarroja, con degustaciones, sorpresas y, sobre todo, un reencuentro con quienes han sido el motor de Don Pa durante todos estos años, sus vecinos.

“Han sido meses muy duros, pero siempre hemos tenido claro que volveríamos. Volvemos por nosotros, por nuestra historia, y sobre todo, por todas las personas que nos han apoyado y nos han dado fuerza para seguir adelante”, afirma Lidia Garrido.

La historia de esta recuperación es un reflejo de resiliencia y compromiso con la tradición, y un testimonio del espíritu de lucha de una empresa que, pese a las adversidades, sigue apostando por el sabor, la calidad y el calor de su gente.

Sobre Don Pa Artesans

Don Pa Artesans es una panadería y pastelería artesanal fundada en 1987 en Albal. Con una larga trayectoria en la elaboración de productos tradicionales de calidad, se ha convertido en un referente en l’Horta Sud. Tras la Dana de octubre de 2024, la empresa inicia ahora su proceso de recuperación con la reapertura de su primera tienda en Catarroja.