VALÈNCIA (EP). Las entidades Justicia Alimentaria y Cerai, junto a la Fundació Espigoladors, organizan el próximo sábado, 31 de enero, una jornada de espigueo piloto en el municipio de Guadassuar (Ribera Alta).

La actividad se desarrollará en l'Horta de Ximo, un proyecto agroecológico liderado por un agricultor local que apuesta por la producción ecológica y de proximidad.

En este campo se recogerán naranjas "perfectamente aptas para el consumo que han quedado fuera del circuito comercial por criterios de mercado o estéticos", explica la organización en un comunicado.

Los alimentos recuperados se destinarán a entidades sociales del territorio para "contribuir a reducir las pérdidas alimentarias en el campo y a mejorar el acceso a alimentos frescos y saludables para personas en situación de vulnerabilidad".

Además de la recogida, la jornada permitirá conocer de cerca la realidad cotidiana de la agricultura local y los retos a los que se enfrentan productores como Ximo: la presión de los precios, la volatilidad de los mercados y las dificultades para dar salida a toda la producción.

El espigueo se convierte así en "una herramienta práctica para apoyar al sector agrario y poner en valor su papel en el sistema alimentario", subrayan los responsables de la jornada.

Primera acción en la Comunidad Valenciana

El espigueo de Guadassuar supone el inicio de esta iniciativa en la Comunitat Valenciana, dentro de un proyecto que se está desarrollando en distintos territorios del Estado para sensibilizar sobre el desperdicio alimentario, fomentar la recuperación de alimentos en origen y fortalecer la colaboración entre entidades sociales, productores y ciudadanía.

Entre noviembre de 2025 y febrero de 2026 se están llevando a cabo acciones piloto, con el objetivo de sentar las bases para una red estable de espigueo que contribuya a reducir el desperdicio alimentario y a reforzar los sistemas alimentarios locales.