Son ya muchos los años que disfruto de los manjares de esta Little Italy in Valencia.  No sé si le va a resultar a alguien exagerado, pero ya sabéis, todo depende del punto de vista, y desde mi punto de vista es el mejor italiano de la city. Y no es porque hace siete años Guía Hedonista la coronó como la mejor pizza de Valencia, sino por todas las cosas que te voy a contar.

El restaurante es un rincón acogedor que evoca la atmósfera cálida y romántica de las trattorias tradicionales de Italia. Al entrar, te envuelve un aroma tentador de hierbas frescas y pan horneado, transportándote inmediatamente a la campiña italiana. Las paredes están adornadas con alegorías sicilianas, genovesas o quizá napolitanas que con la suave luz crean un ambiente íntimo, relajado, sencillo y hogareño, que te deja intuir el carácter de Gaspar Lasso.

Marinetta Mia le debe el nombre a todas las Marinas de su familia, la bisabuela, la abuela, la madre y la hija se llaman Marina. Este es un local donde se honra lo femenino, todos platos tiene nombre de mujer. Gaspar es abogado, no digamos que es un abogado renegado, pero sí con una fuerte inclinación por la cocina, por la buena cocina, que es lo que finalmente ha marcado la ruta de su carrera profesional.

Está ubicado en la histórica Calle del Mar nº 3. Antes de ser un restaurante fue una librería jurídica que pertenecía a sus padres, y en un momento de poco auge para  una librería tan especializada, Gaspar que ya había hechos sus pinitos en cocina y que como casi todo chef virtuoso mostró su inclinación desde la infancia, se dio cuenta que en los  fuegos estaba su pasión. También sumó el detonante de trabajar con su prima en el ya cerrado restaurante “Vía Vinis” justo al lado, donde se dio cuenta que en los fuegos estaba su pasión, y pasó de una librería jurídica a abrir el lugar de la lujuria Italiana.