Los números son tan brutales que asustan: el mundo de la cocina a domicilio creció el año pasado en España un 26%, los españoles comen en casa seis veces al mes (y creciendo) según el estudio ‘Recalculando ruta 2020’ de Nielsen y el take away alcanzó casi tres millones de compradores en 2019, ¡tres millones!

Lejos queda el tiempo en el que asociábamos delivery a pizzas para el día de partido de Champions y comida basura (y si lo sigues haciendo, quizá sea momento de que despiertes) y es que el gran movimiento de las grandes cadenas de supermercados es justamente ese: Mercadona sabe lo que hace y el cliente del futuro no piensa moverse de casa. El lanzamiento de la sección Listo para comer de Mercadona ha revolucionado el mercado y el resto no piensan quedarse atrás: Carrefour firmó un acuerdo el pasado verano con Glovo y El Corte Inglés acaba de sellar una alianza similar con Deliveroo. Las fichas se van posicionando sobre el tablero.

Más datos: las platafomas de delivery contribuyeron al PIB con más de 643 millones y 14.337 empleos en un sector (el nuestro: la gastronomía) que genera 3,73 millones de trabajadores, un 18% del total del empleo español y un 33% del PIB nacional. Ojito.