Carl Lewis va aconseguir quatre medalles d'or en 1984, als Jocs Olímpic de Los Àngeles. Guanyador als 100 metres, 200 metres, longitud i el 4x100 en una exhibició que ni tan sols Usain Bolt va poder reeditar. Un poc com va fer "el fill del vent", els "fills del Marquesat" porten tres edicions consecutives -en 2021 no es presentaren- assolint el que mai havia aconseguit cap forn abans, quatre primers premis al XXXV concurs de dolços de Pasqua que organitza el Gremi de Forners. Només se'ls va escapar el de millor dolç innovador, els altres quatre premis dels cinc que otorga el Gremi (mona, coca de panses i anous, panquemaos i ornamentació) van ser per a ells. "En 2018 fórem els primers que aconseguíem quatre primers premis, el 2019 reeditarem els premis, i enguany que ens hem tornat a presentar, de nou quatre primers" resumix Vicente García Corberà, el fill de Vicente García Rutia, que va quedar-se el forn del carrer Regne número 6, farà uns 33 anys.
La cua des de bon matí és constant, darrere de l'aparador està la matriarca de la família Maria Dolores Corberà, més coneguda com a Loli. Està a punt d'arribar l'hora de tancar a migdia i ja s'han acabat els panquemaos - tonyes, pa socarrat, panou o mona -. El nom depen del poble tot i que en eixe cantó de Russafa la gent sol demanar panquemaos, que estan coguen-se per a poder oferir de cara a la vesprada "en fem uns 300 al dia" afirma Vicente Garcia fill, que ens atén mentre trau safates de la nevera de fermentació i respon a les moltes telefonades que està rebent. De fet, quan arribem està en mig d'una entrevista radiofònica, acaba d'acomiadar a la televisió i està pendent del forn que no deixa d'estar en marxa en cap moment. Són dies d'un volum de negoci excepcional "estos dies tenim molta més faena, ja que tot i que fem panquemaos i coques de panses i anous tot l'any, és ara quan la gent les compra més". És un dolç que podríem desestacionalitzar "si mengem fartons en estiu, perquè no podem sucar en orxata un tros de panquemao?" ens pregunta no sense raó Vicente, que no entén eixa mania de comprar panettones només per Nadal, o mones només per Setmana Santa.
