Reunión del ayuntamiento con la organización del evento. Foto: Ajuntament d'Alboraia.VALÈNCIA. La II Feria de Cuchillería Artesanal de Valencia volverá a celebrarse en Alboraia tras el éxito de la primera edición. Los primeros detalles de la iniciativa se han acordado en una reunión en la que participaron Conxa Villena, concejala de Comercio e Industria, técnicos municipales de la Agencia de Desarrollo Local y César y Miracle, gestores de Generador Coworking, junto a Cristian Silva, maestro cuchillero de la Escuela Valenciana de cuchillería.
El objetivo de la colaboración persigue llevar el evento al siguiente nivel, haciendo crecer el número de expositores, visitantes y la oferta de talleres, además de establecer un tejido colaborativo con el comercio local y el sector turístico. La información completa de la feria se comunicará más adelante, si bien la organización ya ha adelantado que volverán los talleres de la primera edición (reducción de hierro a partir del mineral, demostración de forja japonesa, fundas de cuero y afilado de cuchillo con piedra al agua, fabricarte tu propia navaja, etc.
La I Feria de Cuchillería Artesanal de Valencia se celebró en Alboraya en noviembre de 2022 y contó con más de 30 expositores. La organización ya está trabajando en ampliar la cantidad de artesanos y se espera, a día de hoy, que el número supere los más de 45.
Generador Coworking es un coworking industrial ubicado en el Polígono Industrial Camí la Mar de Alboraia, número 46. El espacio sigue una filosofía en el que emprendedores y pequeñas empresas pueden iniciar su actividad con un bajo coste, así como albergar a personas que buscan un lugar donde llevar a cabo su hobby, ya sea restaurarse una moto o fabricarse un mueble.
Actualmente son más de 30 personas y realizan actividades muy variadas: robótica, ebanistería, carteles de neón, reparación de motos, camperización, mecanizado y trabajos en hierro, soldadura y la forja de cuchillos. Una parte importante de su negocio son los cursos de formación: forja de cuchillo, de fabricarte tu propia bicicleta, soldadura, electrónica, etc.
