Cava y casino, maridaje perfecto

“Casino a sorbos” es un proyecto de Casino CIRSA Valencia para poner en valor los vinos valencianos de las bodegas DO Valencia, DO Utiel-Requena, DO Vinos de Pago y DO Cava ante sus 200.000 visitantes anuales, de los cuales un 56% son turistas internacionales y otro 36% proviene de fuera de nuestra Comunitat.

Se acerca la Navidad y es época de celebraciones, reencuentros y momentos emotivos en los que brindar con cava. El próximo 12 de diciembre, Casino Cirsa Valencia, dentro de su compromiso con el apoyo la DO Cava elaborado en Requena, lo convertirá en el gran protagonista de una velada llena de elegancia y burbujas. Una cata que, dirigida por el sumiller José Luis Dominguez, arrancará a las 19:30 horas, con Vega Medien Rosé, de Cavas Marevia; seguirá con un poco de rock & roll con Roxanne, de Chozas Carrascal, Pago de Tharsys BN Etiqueta Cerámica; y terminará con Tantum Ergo Rosé, de Bodegas Hispano Suizas. Tras la cata, los asistentes disfrutarán de buena música y un picoteo excepcional de la mano del equipo de gastronomía de Casino Cirsa Valencia.

Los cavas elaborados en Requena se benefician de unas condiciones climatológicas muy particulares, que no se dan en ninguna de las otras áreas productoras de España, cautivando al consumidor a base de un producto de gran calidad. No en vano, Requena es la zona donde se cultivan los viñedos de mayor altitud sobre el nivel del mar, entre los 700 y 900 metros, un factor que influye directamente en la óptima maduración de las uvas de variedades adaptadas al particular microclima de este enclave, como la Macabeo, Garnacha, Chardonnay o Pinot Noir.

Durante los meses de noviembre y diciembre, el cava de las siete bodegas de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena está expuesto en el espectacular escaparate situado en el hall principal del Casino, además de degustarse en sus barras. La cata del día 12 será el último evento del año para Casino a Sorbos, una ocasión perfecta para conocer los grandes cavas valencianos, brindar por las fiestas y compartir momentos especiales en un entorno exclusivo. Además, Casino Cirsa Valencia sorteará entre los asistentes un lote de siete botellas de cava, una de cada bodega de las que forman parte de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, para que el ganador brinde con sus seres queridos en estas próximas fechas con estos grandes cavas.